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1 # 觀風看世界
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2 # 昊子軒
食材方法/步驟1:
鮮鮑魚
方法/步驟2:先用個小刷子把鮑魚殼刷洗乾淨
方法/步驟3:然後在鮑魚的周邊伸進小刀，圍著鮑魚殼轉一圈，把肉給剔下來
方法/步驟4:就象這樣，然後大家看見那個黑黑的沒，那是內臟了，把它摘下來
方法/步驟5:象這樣
方法/步驟6:然後把鮑魚用水沖洗乾淨哦
方法/步驟7:在鮑魚上面劃上十字花刀，然後再把鮑魚放回殼內
方法/步驟8:準備小蔥和生薑，把蔥切成碎末。
方法/步驟9:只取一半的小蔥放入一個碗內，然後把辣椒和姜米放入，此時調入鹽，糖，生抽，蠔油調味
方法/步驟10:把另一半的蔥末放入油鍋內炸的很香脆
方法/步驟11:然後澆在事先調好的味汁裡
方法/步驟12:澆在鮑魚上
方法/步驟13:上籠蒸5分鐘
注意事項新鮮的鮑魚蒸制的時間一定要保持在8分鐘以內，否則會因蒸久了，而使肉失去彈性，變的太韌，會有點咬不動的哦
方法/步驟1:
鮮鮑魚（還活著呢，呵呵）
方法/步驟2:
先用個小刷子把鮑魚殼刷洗乾淨
方法/步驟3:
然後在鮑魚的周邊伸進小刀，圍著鮑魚殼轉一圈，把肉給剔下來
方法/步驟4:
就象這樣，然後大家看見那個黑黑的沒，那是內臟了，把它摘下來
方法/步驟5:
法/步驟6:
然後把鮑魚用水沖洗乾淨哦
方法/步驟7:
在鮑魚上面劃上十字花刀，然後再把鮑魚放回殼內
方法/步驟8:
準備小蔥和生薑，把蔥切成碎末。
方法/步驟9:
只取一半的小蔥放入一個碗內，然後把辣椒和姜米放入，此時調入鹽，糖，生抽，蠔油調味
方法/步驟10:
把另一半的蔥末放入油鍋內炸的很香脆
方法/步驟11:
然後澆在事先調好的味汁裡
方法/步驟12:
澆在鮑魚上
方法/步驟13:
上籠蒸5分鐘
注意事項
新鮮的鮑魚蒸制的時間一定要保持在8分鐘以內，否則會因蒸久了，而使肉失去彈性，變的太韌，會有點咬不動的哦