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大家是不是也很喜歡吃厚厚的芝士披薩？！拉絲的瞬間，口水都不自覺就流下來了。

吃多了很膩的同時，也免不了發胖這個天敵。可是，讓一個吃貨，放棄芝士披薩這等美食是何其困難啊！

所以，當我遇到這個用花椰菜作餅底的芝士披薩時，就很想分享給你們。

做法步驟

1、一整個花椰菜洗淨切小塊，放到攪拌機攪碎，倒入可微波的碗裡，在微波爐加熱10分鐘，放涼幾分鐘。

2、將150g乳酪，2瓣大蒜，一茶匙牛至，少許鹽，1茶匙胡椒粉放入花椰菜中，攪拌均勻。

3、烤箱210℃預熱，烤盤鋪上油紙，將花椰菜混合物倒入烤盤，烤大約25分鐘至金黃色。

4、拿出，用75g芝士鋪滿表面，再烤5分鐘，直到芝士完全融化，即可。

用刀切小塊，就可以享用啦~

配著番茄醬，一塊接一塊，叫上三五親朋好友，就是一個悠閒愜意的下午。

更重要的是！！！花菜餅底也沒有面餅底那麼容易發胖！又教了你一招，不客氣呀！

餃子皮披薩瞭解一下！這個方法免揉麵，還有趣！比較適合家庭製作，做法點開影片就能看到，喜歡的話記得點一波關注啦！

在家制作披薩講究的地方還是比較多的，特別是麵皮的製作需要更加的注重。可以看看我的影片《簡單的雞肉披薩超級好吃 再也不用去必勝客啦！》相信你一定能學會，加油！這款雞肉披薩算是非常好吃並且家常，一定要去試試哦

我是吃貨小築，作為一枚專注於烘焙的美食博主，在家制作披薩我有經驗，不僅輕鬆製作，而且美味可口，在配料上還可以根據口味調節，做出符合家人和自己飲食習慣的披薩，一起分享其樂融融。

前段時間老公小生日，就為他製作了一個披薩，和家人一起分享，大家吃的很開心。

在製作披薩前，大家一定要備好一個重要材料，叫做馬蘇裡拉芝士，很多夥伴都以為芝士只有一種，其實芝士有很多分類，而且不同種類的芝士作用不一樣，製作披薩必須使用馬蘇裡拉芝士，只有它才可以拉出長長的絲，也是披薩好吃的訣竅之一。

馬蘇裡拉芝士在大型超市或者網購可以輕鬆買到，品牌安佳、妙可藍多都可以，有一整塊需要自己刨的，也有直接切成細條狀的，家庭方便起見可以直接買細條狀的。

備好馬蘇裡拉芝士，那就和我一起開始製作好吃的披薩吧，這次我製作的是香蕉芒果披薩，屬於甜口的，其他材料在附近超市或者水果店就能能輕鬆的買到，夥伴們，Let"s go!

香蕉芒果厚底披薩

A:披薩麵餅（9寸厚底）

食材：高筋麵粉：100g，低筋麵粉：50g，溫水（手溫）：90g，

酵母：3g，葵花籽油：15g，細鹽：3g，細砂糖：8g。

B:披薩餡料

食材：馬蘇裡拉芝士、披薩醬、芒果丁、香蕉切片、蔓越莓幹：適量。

烘烤：中層，190度烘烤20分鐘。（烘烤溫度和時間供參考，具體視烤箱實際情況而定。）

簡要步驟：

1、依次倒入製作麵餅的所有材料，最後倒入溫水，略攪拌均勻。

2、揉麵至麵糰光滑不沾手，不用拉出手套薄膜。

3、打蛋盆蓋保鮮膜，在溫暖處發酵至2倍體積。用手指蘸少量乾粉，戳洞，洞口不回縮、不塌陷即可。

4、將麵糰輕輕排氣，滾圓後蓋保鮮膜醒10分鐘。

5、擀成圓形，放入派盤，適當拉扯使麵皮中間薄邊緣厚。

6、再次蓋保鮮膜，二次發酵30分鐘，體積略變大。

7、表面用叉子扎洞，厚底面餅就製作好了。

8、麵餅表面刷上披薩醬，撒上馬蘇裡拉芝士。

9、擺上香蕉片、芒果丁、撒上蔓越莓幹。

10、放入提前預熱的烤箱，中層190度20分鐘。

11、最後5分鐘將披薩取出，表面再撒一層馬蘇裡拉芝士，繼續烘烤至融化即可。

12、趁熱吃，披薩就能拉出長長的絲喲，趕緊與家人朋友一起分享美味吧！

這款簡單又美味的“香蕉芒果厚底披薩”就做好了，喜歡的夥伴趕緊做起來吧！

PS、如果想吃其他口味的，換上面的水果或者菜餚即可。水果要選擇不容易出汁的，如果做鹹口的披薩，上面的菜餚需要提前炒熟。

【香烤風味牛肉披薩】一：食材

高筋麵粉 150克

低筋麵粉 60克

鹽 1.5克

酵母粉 3克

白糖 10克

牛奶 80克

玉米油 10克

燒烤醬 3勺

牛肉片 150克

脆皮腸粒 3根

馬蘇裡拉芝士碎 適量

紅椒絲 適量

青椒絲 適量

聖女果 2個

二：做法現將高筋麵粉、低筋麵粉等所有乾性食材混合，攪拌均勻。倒入玉米油和適量牛奶進行揉麵。麵糰揉到出膜階段，該上保鮮膜等待發酵。發酵的溫度最好在28°適宜。帶麵糰發酵到2倍大時，再將麵糰充分揉勻。把揉好的麵糰擀成九寸大小的麵餅，周邊稍微厚一點，用叉子在麵餅上扎一些小孔，刷上一層油，放進烤盤，靜置醒發20分鐘。醒發後在麵餅上刷上一層燒烤醬。放上一層新鮮牛肉片，撒上脆皮腸粒，鋪上一層芝士。最後加上蔬菜作為配料，豐富整盤的顏色，但不要蔬菜太多，蔬菜出水過多會影響口感

。

預熱烤箱200度，5-8分鐘即可。將披薩放進200°的烤箱烤20分鐘，美味的牛肉披薩就出爐啦~小貼士：

麵餅底層的醬料不需要刷太多，不然會造成餅底分離；

蔬菜類可以提前放進烤箱烤幾分鐘，蒸發一些水分後再擺到披薩上面。

技巧學起來，家庭幸福好。