食材

牛奶60ml、白糖30g、雞蛋3個、厚吐司3片、肉桂粉5g、黃油酌情

做法

製作蛋液：三顆蛋打進碗裡，打散後加入60ml牛奶、5g肉桂粉。攪拌均勻

將吐司放進盛有蛋液的碗中，像按壓海綿一樣用手將蛋液浸入吐司裡。然後將吐司翻面,另外一面也浸一遍

開中火，切一小片黃油放入平底鍋中，將鍋子旋轉讓黃油能夠在鍋中分佈均勻。將浸好蛋液的吐司放入鍋中，中火煎至表面金黃

翻面，將另一面也煎到金黃

將一個空碗內放入廚房用紙，做好的吐司放入碗中將多餘的油吸走

將吐司對切成三角形，擺盤，撒上肉桂粉。再隨意的撒上你愛吃的水果，最後淋上楓糖漿

超級美味的肉桂水果法式吐司就做好啦

回答：法式肉桂吐司怎麼做

小時候愛吃麵包，有回初次挑戰自己動手煎法式吐司，沒想到竟一試成功， 以後就這樣憑著記憶一步一步進行，將切片的麵包浸泡於牛奶中、沾裹蛋液，再放入鍋中以奶油油煎，結果就完成了。

完成後，於表面撒上糖粉與肉桂粉，一口咬下有別於經烘烤過的酥脆，溼潤柔軟的口感滋味迷人，尤其是肉桂的香氣，令人著迷不已。

用電磁爐做法式吐司

食材：長棍麵包5片、牛奶1杯、雞蛋1個、有鹽奶油20g、糖粉適量、肉桂粉適量

做法

將麵包切片浸泡於牛奶數分鐘，沾裹蛋液後放入平底鍋，以奶油低溫油煎，煎至兩面呈金黃色澤後盛盤，撒上適量糖粉與肉桂粉即可。

奶油不耐高溫、容易燒焦，加上電磁爐難控制溫度，以中低溫煎煮較不易燒焦，也可視情況邊煎邊將平底鍋拿開，再放回電磁爐上。一般法式吐司做法是將麵包浸泡於蛋液中，但我是憑著過去曾吃過的記憶如法炮製，食譜上有說會先浸泡至牛奶中，其實將兩者混合應該也可以。

為了健康考量我只撒了少許糖粉，後來發現味道出不來，太淡又補了一些，糖粉與肉桂粉結合在一起的滋味真美味。不過，畢竟奶油又加上精製糖，算是高熱量的點心，偶爾嚐嚐、淺嘗即止，可別因容易上手而經常吃啊！

另外，因家裡沒有市售的盒裝鮮奶，便以奶粉沖泡替代，五大匙奶粉泡成一杯250cc的牛奶，但味道顯淡，又加了五大匙，變成濃郁的牛奶，在浸泡麵包時有加入一些肉桂粉。

為了不浪費食材，我還將用剩的牛奶與蛋液混合微波加熱，不料表面竟形成像新鮮腐皮般的薄膜，猶如生乳酪似的，攪拌後又像優格、又似燉奶，十分有趣。