老叢的正山小種紅茶，最好是海拔1000米以上，煮煮看？你會感謝我的

當然，前提你要能拿到正貨‍♂️‍♂️

可以煮著渴，建議泡著渴。

正山小種的喝法，一般沖泡正山小種投置5克左右的量，用95℃左右的溫度水沖泡，1至3泡浸泡10-20秒，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。

正山小種的喝法

建議使用白瓷蓋碗沖泡，這樣會更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶湯冷後會出現苦味或澀感，而正山小種茶湯冷後卻會有甜味潤口，且耐泡再濃也不苦的特點。

先用開水溫熱蓋碗之後，取5克紅茶放入茶杯中，然後衝入90度的沸水(純淨水或山泉水為佳，以軟性水(低礦物質含量)為好)，接著輕輕蓋住，第一泡茶，在杯中大約靜置3秒，以後每泡順延3秒即可。

茶水比例約為5g紅茶沖泡150ml水(茶葉投放比例越多，茶湯越濃，反之越淡);3-5秒後將茶葉與茶湯分離(沖泡時間越長，茶湯越濃，反之越淡);隨後即可隨心飲用。

沖泡好的紅茶湯可以冷藏後冰飲，味道亦醇厚、風味更佳。

不是所有的茶都適合煮著喝。喜歡煮著喝，可以喝普洱，白茶，黑茶之類的。

武夷山的正巖茶泡過十幾道之後再煮著喝，別有風味。

這兩種喝法，既可以沖泡，也可以煮泡。兩種方法，孰優孰劣，不是重點，而是各具特色。

在中國，大多數人習慣喝原味茶，即清飲，可沖泡，亦可煮飲；在西方，大多數人則多調飲。

正山小種紅茶是中國紅茶走向世界的開山之作，也是中國工夫紅茶的代表作，傳統做法色澤烏潤，經煙燻，果香馥郁，帶桂圓香，湯色深紅，呈琥珀色，人稱“寶光映照”。

常見的正山小種以沖泡法居多，標準小泡包裝為5克，採用130ml白瓷杯沖泡剛剛好，注水時不宜剛燒開就立即衝注，而應稍作停留，待溫度稍微降低，再注水，風味更佳，避免茶湯澀感過重。

當然，正山小種紅茶煮著喝也未嘗不可。相比沖泡法，煮飲法加熱快，茶葉舒展快，茶葉內質析出較為迅速，在投茶量上要注意飲茶人數及煮茶器容量大小，而且在泡煮時間、出湯時間上要相對要快一些，以免造成滋味的過於凝重。

此外，我們還可以先用沖泡法泡至3-4泡，再改為煮飲法，充分領略這兩種泡法的區別。一般，如果條索比較緊細，則煮泡時間可比條索粗大者時間稍微短一些，讓茶葉在煮壺裡自由翻滾兩三分鐘左右，即可倒出飲用。最怕的就是浸泡或者悶泡太久，失去了茶葉原有的甘潤。

對於煮飲法來說，重要的是正山小種紅茶具有百搭風格，很適合用來調飲。這也是西方人喜歡中國紅茶的原因之一。

常見的調飲食材有牛奶、蜂蜜、檸檬汁、黃芪、薑絲……等等。可根據自己的口味和目的，適當新增這些食材，讓正山小種紅茶喝起來滋味更加豐富多彩。

能，正山小種能泡著喝，那麼同理就能煮著喝。

煮茶是為了充分的把茶葉內含有的礦物質經過高溫煮出來。

一泡茶葉從採茶青到加工完成，再到消費手中，也付出了很多勞動者的精力和汗水，尤其是一泡好茶更是製作不容易。

我們不能因為生活富裕了，就象上世紀美國一樣，因為產量過剩把牛奶倒進水溝裡。

我們應該提倡節約的精神。

在條件允許的情況下，煮茶也是一種樂趣。

冬天裡煮著茶，聞著茶香，聽著壺內滾滾的開水聲，品著武夷山高山小種野生紅茶，何不是一件很優雅很開心的事麼？想想這個場景就充滿了詩情畫意！

煮茶時還能提高室內溫度呢。