1.北京鴨

北京鴨原產於中國北京市郊區,現遍及全國各地和世界各國。為現代肉鴨生產的主要品種。具有生長快、繁殖率高、適應性強和肉質好等優點,尤其適合加工烤鴨。

2.櫻桃谷肉鴨

櫻桃谷肉鴨系英國櫻桃谷種鴨場的產品。中國於1980年首次引進L2型商品代,是該場培育的三系雜交肉鴨。屬於大型北京鴨型肉鴨。

3.狄高鴨

狄高鴨是澳洲狄高公司用中國北京鴨經選育而成的大型肉用鴨。

4.高郵鴨

高郵鴨是中國較大型的麻鴨品種,屬蛋肉兼用型。產於

江蘇省高郵、寶應、興化等縣,分佈於江蘇北部京杭運河沿岸的裡下河地區。本品種鴨覓食能力強,善潛水,適於放牧,肉質好,產蛋大,產雙黃蛋的頻率較高。

5.崑山鴨

崑山鴨又稱崑山大麻鴨,江蘇省蘇州地區培育的品種,1964年起,用北京鴨與當地的婁門鴨雜交,以提高其產肉效能,經14年的選育和推廣,至1978年透過鑑定。

6.紹興鴨

紹興鴨簡稱紹鴨,又稱紹興麻鴨、山種鴨、浙江麻鴨,因產地為舊紹興府所屬的紹興、蕭山、諸暨等縣而得名。具有產蛋多、成熟早、體形小、耗料少等優點,是中國蛋用型麻鴨的高產品種。本品種既適於圈養,又適於在密植的水稻田裡放牧,分佈遍及浙江全省、上海市郊各縣以及江蘇省的太湖地區。

7.金定鴨

金定鴨中心產區在福建省龍海縣紫泥鄉金定村,故名金定鴨。分佈於福建省廈門市郊區、同安、南安、晉江、惠安、漳州等縣市。