【趙偉，344字，2019/1/3】

痛風患者還是可以吃茄子的，大部分的蔬菜都能吃。

痛風是因為高尿酸引起的，尿酸這個東西不是吃進來的，是體內的嘌呤代謝產生的。嘌呤的來源有兩個，一個是人自己本身有的，一個是食物裡的。大部分的尿酸高的人，尿酸的排洩都有問題了，雖說我們食物裡一點嘌呤也沒有不見得能降低尿酸值，但是要說食物裡含有的嘌呤很多，則絕對能升高尿酸值。

尿酸高了就容易引發痛風，就是尿酸太高了，一些尿酸鹽在關節處結晶出來，造成的疼痛。所以，如果對於尿酸高的人，吃了高嘌呤食物，是很容易引發痛風的。

比較常見的高嘌呤食物是動物內臟，還有海產品；大部分的蔬菜和精加工的主食，都屬於低嘌呤食物。茄子就是一個普通的蔬菜，對於尿酸來說，不會有多少影響。

但並非所有的蔬菜都是低嘌呤食物，常見的香菇和銀耳，是高嘌呤食物，高尿酸患者儘量避開。

痛風是由於人體內嘌呤的新陳代謝發生紊亂，導致尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，進而尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應的一類疾病。

指導意見：

1、本病的患者可以食用茄子、芹菜、西紅柿、白菜。

2、痛風不是由於肥胖引起的，痛風的具體發病原因，我在上面已經提及。可以喝減肥茶減肥，但同時應注意飲食，適量活動。

3、痛風患者不宜吃動物內臟、海鮮、啤酒等。

痛風患者還是可以吃茄子的，大部分的蔬菜都能吃。痛風是因為高尿酸引起的，尿酸這個東西不是吃進來的，是體內的嘌呤代謝產生的。嘌呤的來源有兩個，一個是人自己本身有的，一個是食物裡的。大部分的尿酸高的人，尿酸的排洩都有問題了，雖說我們食物裡一點嘌呤也沒有不見得能降低尿酸值，但是要說食物裡含有的嘌呤很多，則絕對能升高尿酸值。

尿酸高了就容易引發痛風，就是尿酸太高了，一些尿酸鹽在關節處結晶出來，造成的疼痛。所以，如果對於尿酸高的人，吃了高嘌呤食物，是很容易引發痛風的。

比較常見的高嘌呤食物是動物內臟，還有海產品；大部分的蔬菜和精加工的主食，都屬於低嘌呤食物。茄子就是一個普通的蔬菜，對於尿酸來說，不會有多少影響。

但並非所有的蔬菜都是低嘌呤食物，常見的香菇和銀耳，是高嘌呤食物，高尿酸患者儘量避開。

現在患有痛風的人是很多的了，痛風的出現對患者的平時的生活會有很多的影響，大家要知道痛風是怎麼出現的，之所以會患有痛風和平時的飲食是有很大的關係的，就是因為平時吃了嘌呤高的食物才會引起痛風的，那麼痛風能吃茄子嗎，大家要了解痛風的患者吃什麼好。

痛風能吃茄子嗎，關於痛風患者的飲食問題也是很多人都關心的了，痛風的飲食需要注意的問題也是很多的，大家要注意要能夠多攝入一些嘌呤低的食物，嘌呤高的食物不利於病情的康復。

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。茄子不屬於高嘌呤飲食，所以可以吃點。對痛風有了解的患者，都知道日常要多食用鹼性食物，來中和體內的尿酸濃度，從而有效的起到對痛風病的防護。

茄子又名落蘇、酷蘇，是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養價值豐富，其主要成分有葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，並且在紫茄子含有較豐富的Vpp。

茄子也是鹼性食物之一，它有活血消腫、祛風通絡、清熱活血、消腫止痛的作用。

它不僅是一種鹼性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質，現代醫學研究還發現它還有一定的利尿功效，所以適宜痛風患者可經常食用。

大家對於痛風能吃茄子嗎應該都有了一些瞭解了吧，茄子是適合痛風患者吃的，只要是嘌呤低的一些食物都是很適合吃的，患有了痛風以後也不要太著急了，要能夠積極的在平時的生活中去調理，也能夠儘快的康復的。

首先，回答題主的問題：痛風且尿酸高的人，可以適量吃一些茄子。也可以這樣理解，其實大部分蔬菜，痛風患者都可以食用。

痛風是由高尿酸引起，人體尿酸含量高，再加上代謝出現問題，就容易在人體內積聚，最終形成結晶沉澱在人體的關節處，造成疼痛、關節變形！

所以有一種說法，海鮮啤酒，痛風標配。

但值得慶幸的是，茄子不屬於高嘌呤食物，適合高尿酸及痛風患者食用。

痛風患者平時應該如何控制？

1、適當有氧運動；

2、多喝水；

3、少吃肉；

4、定期泡腳；

5、勞逸結合。

高嘌呤食物有哪些？

每100g含嘌呤100~1000mg的食物

動物內臟、肉湯、肉餡、沙丁魚、魚卵、蝦、酵母、香菇、紫菜等。

每100g含嘌呤75~100mg的食物

鯉魚、鱈魚、鱸魚、貝類、鰻魚、鱔魚、火腿、牛肉、豬肉、火雞、鴨、鵪鶉等。

嘌呤較少的食物

大米、麵包、奶製品、水果、乾果、糖果、胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆等。

茄子是個非常好的植物食材，它具有豐富的營養成分，而且可以說在全世界各地都能找到茄子的影子，價格也比較低廉，可以說是老百姓非常喜愛的一種食材，那麼痛風的患者可以吃茄子嗎？單純從茄子本身這個食材來講，它是一個低嘌呤的食材，是完全適合茄子高尿酸血癥並有痛風的患者食用的。

茄子的營養價值 特別豐富，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質等營養成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的維生素P，是一種具有較高食用價值的蔬菜，這是一種可以防止血硬化的維生素，對身體的好處很大。每100g茄子含蛋白質1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纖維1.3g、維生素C 5毫克、維生素E，這麼多的營養素，足見茄子是一種非常好的食材。

而且在前面已經說到了茄子的嘌呤含量是非常低的，那100顆的茄子，僅僅還有十幾毫克的嘌呤，所以單純的從食材本身來講，是比較適合痛風患者使用的。

但是茄子有一個比較重要的問題在於它的烹飪。

如果喜歡做菜的人肯定知道，茄子如果想要做的好吃，就要使用大量的油。比如東北常見的地三鮮，茄子是必須要經過油炸以後才能烹飪的，雖然烹飪的時候經過油炸，最開始進入到茄子中的油分會有一定的析出，但是仍然會有大量的殘留。

而對於痛風患者來講，攝入大量的油分會提高膽固醇，對於患者沒有任何的好處。而且在烹飪茄子的時候，一般的飯店都會放入比較多的糖，和比較多的醬料，比如在飯店炒菜的調料中非常常見的蠔油，就屬於一種嘌呤含量比較高的調味料，糖、過多的油脂以及蠔油，僅僅這三樣就屬於痛風患者不太適合攝入的食材。

所以對於茄子是否適合痛風患者吃的這個問題，我們還是要區別看待的，如果是烹飪方法得當，茄子絕對是非常適合痛風患者攝入的食材。比如烤制、水煮，少量食用油炒的茄子，東北常見的蒜茄子（少鹽的）等烹飪方法就比較適合痛風的患者攝入。

而用大量的醬料、糖分以及油脂烹飪的茄子，就不太適合痛風患者的攝入，尤其是在痛風發作的急性期，比如經典的魚香茄子，就不太適合痛風患者的攝入，因為含有大量的糖和油脂。

總結

所以對於茄子這種食材來講，它本身是適合痛風病人攝入的，但是要注意烹飪的方法。如果烹飪的方法不得當，單純的去追求口感，追求鮮美的味道，採取了油炸或者是大量調料的烹飪方法，就有可能導致痛風病人的痛風發作。

這種情況有點類似於豆腐。很多人都說吃豆腐發作痛風，然而現在有大量的研究證明是豆製品並不會誘發患者尿酸的波動，也不是誘發痛風患者發作的原因。其實很多的問題都出在烹飪方法上，比如吃了油炸豆腐，比如吃了海鮮豆腐湯。比如烹飪，豆腐的時候用了大量的醬料，這可就不是單純的吃了豆腐，誘發了痛風的發作，但是大家最後把責任卻都歸咎到了豆腐上。

對於痛風患者來講，進行飲食的控制，是控制尿酸的基礎，請一定要科學合理的選擇適合痛風病人攝入的食材，而且要注意烹飪的方法，在平時的生活過程當中也要注意運動，多喝水，吃一些富含維c的水果，多種因素協同作用才能更好的幫助痛風患者控制尿酸，減少痛風發作的次數，減輕痛風發作的痛苦。

以上就是對於題主問題的解答，如果您還有其他的疑惑可以在下方留言，大家共同探討。

痛風並且尿酸高的人，在吃東西的時候難免會心驚膽戰，生怕一不小心吃到了高尿酸的食物。那麼痛風患者能不能吃茄子呢？

其實痛風患者也好，高尿酸人群也好，都是可以吃茄子的。茄子並不是高嘌呤的食物，事實上，基本上所有的蔬菜水果裡面所含有的嘌呤都不高，真正嘌呤高的食物，往往在肉和酒上面。

比如很多人無肉不歡，對於我們平時吃的五花肉，肥肉，或者是經過了長時間的熬煮，出來的那個濃湯，這都是嘌呤含量非常高的食物。尤其是有些人喜歡吃的泡麵，吃完了還會把泡麵湯喝光，那個也是嘌呤非常高的。

而酒是另外一個高嘌呤的危險物，不管是白酒還是啤酒，我們都不建議痛風患者和高尿酸患者飲用。尤其是一些年輕人，喜歡在晚上，搭配著燒烤和擼串，什麼海鮮，燒烤，再來點動物肝臟，吃下去搭配兩杯啤酒，尿酸蹭蹭地就上來了。

已經知道自己尿酸高，就要儘量避免這些高危食物。吃肉可以吃瘦肉，渴了就喝水，少喝酒或者最好不喝酒。如果真的可以，那就飲食清淡，多吃水果蔬菜，多喝白開水，為了自己的尿酸，忍了吧！

痛風患者還是可以吃茄子的，大部分的蔬菜都能吃。痛風是因為高尿酸引起的，尿酸這個東西不是吃進來的，是體內的嘌呤代謝產生的。嘌呤的來源有兩個，一個是人自己本身有的，一個是食物裡的。大部分的尿酸高的人，尿酸的排洩都有問題了，雖說我們食物裡一點嘌呤也沒有不見得能降低尿酸值，但是要說食物裡含有的嘌呤很多，則絕對能升高尿酸值。

高尿酸患者和痛風患者都可以吃茄子，而且茄子也是挺適合的一種蔬菜。

高尿酸血癥或痛風患者應當注意的是體內“嘌呤”的量，因為嘌呤的最終代謝產物是尿酸，嘌呤多則生成的尿酸也多，而長期持續的高尿酸可能就會凝聚成尿酸結晶刺痛關節，讓關節紅腫變性，誘發痛風。而嘌呤來源於日常我們從食物中攝入的量和我們自身分泌合成的量，我們自身分泌和成的嘌呤佔的比例較高，約80%，從食物中攝取的嘌呤約佔20%。體內分泌的嘌呤多來源於細胞凋亡、老化後細胞核釋放的成分，和我們的內分泌、臟器健康度，身體健康程度有密切關係，但我們自己很難主動控制分泌量；而雖然從食物中攝入的嘌呤對總嘌呤的影響較小，但這是我們可以主動去控制的部分，所以高尿酸、痛風患者應當多注意控制日常飲食中嘌呤的攝入。

蔬菜類食物其實都屬於嘌呤含量較低的食物，一般來說高尿酸患者可以接受至少要在150mg/100g嘌呤以內的食物，一般最好攝入在100mg/100g以下嘌呤的食物，而果蔬類食物的嘌呤普遍都低於70mg/100g，基本都是可以放心食用的。茄子的嘌呤含量只有14mg/100g，可以說是嘌呤極低了，多吃一點也沒問題。另外，植物性食物提供的植物嘌呤和動物性食物提供的動物嘌呤也有較大差別，它們對高尿酸患者來說沒有非常大的影響，而且蔬菜中含有更多有益成分對高尿酸的幫助是更大的。有研究發現，長期攝入較高嘌呤的蔬菜的高尿酸患者比起每日蔬菜攝入不足的高尿酸患者來說，誘發痛風的機率還要低27%。

不過雖然茄子的確嘌呤較低，但對於高尿酸患者來說，食物的烹飪方式也是應當注意的部分，對於高尿酸患者來說最好採用清淡烹飪方式，如清蒸、煮、涼拌、焯一下水清炒都是不錯的，不過茄子是很吸油的蔬菜，如果爆炒、燒烤、油淋茄子等高油高脂的吃法還是儘量避免一下，這樣吃可能會攝入較高油脂、膽固醇，雖然這些成分不會直接對血尿酸有所影響，不過它們可能會紊亂內分泌，還會造成肥胖，對於高尿酸患者來說也是會影響內源性尿酸合成的。注意醬料的使用，少油少鹽最好。

痛風並且尿酸高的人，當然是可以吃茄子的。

痛風是由於體內嘌呤代謝紊亂，引起體內尿酸排洩障礙或者或尿酸生成過多，從而導致血液中尿酸水平過高的一組疾病， 常見的症狀有關節疼、關節水腫等，嚴重時患者會出現痛風石、關節炎甚至腎功能不全。

尿酸是嘌呤的代謝產物，而人體20%的嘌呤來自於食物，因此在飲食中控制嘌呤的攝入對痛風的治療是很有幫助的。茄子是不屬於高嘌呤食物，因此痛風且尿酸高的人吃茄子是沒有問題的。

圖片來自：站酷海洛Plus

通風且尿酸高的人，應該避免吃哪些食物呢？

1.高嘌呤食物

100 克食物中嘌呤含量超過 75 毫克的，就是高嘌呤食物。這些食物常見的有動物內臟如動物的肝、腎、腦、腸等；海鮮類食物如貝類、海魚、紫菜等；肉湯和肉汁（尤其火鍋湯等）；新鮮蘑菇和豆芽菜等。

2.酒類和含酒精的飲料

酒類中嘌呤含量一般比較少，但酒精在體內轉變成乙酸，會抑制尿酸的排洩。各種酒類引起的痛風風險有所不同，其中啤酒和黃酒的嘌呤含量要高一些，喝得越多痛風風險越高。

3.含果糖飲料

含果糖的飲料會促進嘌呤的產生而增加血尿酸。飲用含果糖飲料越多，痛風的發生風險也越高。

4.甜點

甜點中的果糖含量比較高，會增加尿酸的生成。另外，甜點熱量較高，吃得多的話容易併發肥胖和高胰島素血癥，抑制尿酸的排洩而使體內尿酸升高。

圖片來自：站酷海洛Plus

痛風的治療指南中指出，痛風患者在生活中要遵循以下原則：

（1）限酒；

（2）減少高嘌 呤食物的攝入；

（3）防止劇烈運動或突然受涼；

（4）減少 富含果糖飲料的攝入；

（5）大量飲水（每日 2 000ml 以上）；

（6）控制體重；

（7）增加新鮮蔬菜的攝入；

（8）規律飲食和作息；

（9）規律運動；

（10）禁菸。

總之，痛風是一種和生活方式有很大關係的疾病，只要做到上述，才能減少痛風發作的機率，更好地控制病情。

圖片來自：站酷海洛Plus