用料

主料

馬鈴薯粉200克

豬肉瘦60克

輔料

黑木耳

30克

鵪鶉蛋

3個

蟹柳

2個

油菜薹

1棵

調料

水

適量

三鮮土豆粉的做法

1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，醃製15分鐘

2.黑木耳洗淨泡發、蟹柳棒切成小段

3.熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花

4.土豆粉入熱水鍋

5.加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲

6.小火煮至沸騰即可*（根據個人口味適量加鹽）

營養功效

1、土豆粉色白，條細，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。

2、土豆煲養分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養減肥，美容養顏的作用。

3、土豆營養價值豐富，土豆中的蛋白質比大豆還多，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養學家譽為“十全十美的食物”。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！

菜品特色

每次去燒烤店吃燒烤，都要點上店家特色的鍋貼餃和土豆煲，這一款三鮮土豆粉煲，用口感勁道，上好品質的土豆粉條，加入瘦肉、配以鵪鶉蛋、新鮮蔬菜作為原材料，土豆粉融入瘦肉的鮮香，豐富了土豆粉的營養和美味。自己在家做這份煲，配菜就會很隨意和更豐富啦~~~