大山中住了五年，所吃的菜全部自已種，多到吃不完，還有認識的朋友家，我敢保證，沒有人打過藥，一次不打，偶爾有點蟲害，但也不會大面積影響。

中國有人最少八千年以上，有農藥化肥也就最近幾年的事，難不成以前種不出蔬菜糧食嗎？

現在說蔬菜藥重，一個是聽說了，或者是自已想象而以，事實並不很嚴重。

謝謝邀請，這個問題好象又回到了50年代以前，但現在國家科技突飛猛進，人們生活水平不斷改善，如今食品安全問題越來越受人們關注，在形形色色的食品當中，蔬菜是人們生活當中每天必不可少的，那又如何保證蔬菜的安全？那就是有機蔬菜，有機蔬菜是在種植過程中絕不使用任何化肥、農藥，做到真正的安全可靠。

基肥料：以發酵的豬糞、牛糞、羊糞、雞糞為主。

追肥：發酵的人糞、尿，發酵的酒糟酵液和酵渣。

病蟲害：以預防為主，綜合防治為原則，選擇抗性優良的品種，合理輪作、間作、套種，安裝防蟲設施，如誘光燈、防蟲網、粘板，經常探查，如發現有蟲害，可以使用生石灰打蟲，如發現有病害，可以用大蒜浸水噴施。

以上方法生產出來的蔬菜產量高，綠色、無公害產品，對人們身體健康有著重要意義。

在五十年代六十年自然形成無限美好幾千年生態環境鏈，沒有化肥農藥雜交錯誤科技危害，百分之百種岀比現在要好千倍好蔬菜，而是原始香味蔬菜，可惜沒有記錄像言傳，從前沒雜交農作物均不需要肥料，均以農肥作生態迴圈，糧食蔬菜經過人體戓動物食用，又漸漸回到農作物，千年迴圈不止，……………。

不打農藥，不施化肥完全能夠種出蔬菜，而且是優質的生態蔬菜。當然地理環境很重要，在山區80%以上的農民都飼養雞，豬，牛，羊等畜禽可以產生優質的農家肥，是種蔬菜很好的肥料來源；還有利用草根樹皮燒灰或用剷除的草皮腐爛作肥料，可以種植出優質的生態蔬菜了。

這個我應該有發言權。我覺得市場上號稱有機蔬菜的，號稱物理防蟲的基本就是忽悠。大面積的種植蔬菜，靠種菜掙錢的，不說百分之百，但絕大多數是不可能不用農藥的。因為蟲子太多了。

就以圓白菜為例，如果不用農藥，你連幼苗都很難保證質量。菜青蟲會在很短的時間把葉子吃個精光。而且幾乎是一夜之間，一顆菜上會有十幾只蟲子。

大面積種植不用農藥用什麼。我們村裡的農民，就是自己吃的蔬菜，在幼苗階段也用農藥控制蟲害。除非你不要蔬菜質量。

街上買的紅薯外表很光滑，看著很舒服。那是用了防止地蛆的藥才能長成你想要的樣子。我自己種的紅薯不用藥，沒幾塊長得光溜的。如圖

，長成這樣的紅薯你會買嗎？一個個表皮都有很多蟲子的痕跡。但不影響味道。

我們在農村租地種菜自己吃已經10年有餘，因為自己吃，也不在乎長的是否好看。基本是不用農藥的。但因為數量少，可以控制。如葉菜之類的就是靠手捉。差不多每天都會捉到蟲子。

但也有一些病害無法治理。如夏天的西紅柿，特別愛得病，造成果實腐爛。可以說好的少，扔的多。但也夠吃的，因此從不用藥治理。如果是靠種菜掙錢，那我們一定賠個底掉。

不過現在的農藥都是低毒，國家控制的很嚴。只要多洗幾遍沒大礙。不必太糾結於此。除非你不吃菜。

如果一般的菜市場說他的菜不用農藥，且蔬菜長的又很誘人，你可以完全不用相信這是真的。

簡單直接的回答是不行。不施農藥長不大且品相不好，賣不出去。市場上賣的綠色食品都是忽悠人，有錢任性隨便買。信不信由你。

不打農藥，不施化肥，能不能種出好蔬菜？

這個問題，能不能須從兩個方面講，一是能種出好蔬菜；二是還真種不出好蔬菜。

過去還真是這樣做的。施肥都是農家肥，包括漚制的柴草糞土、人及畜禽糞便等。通常都是經堆集發酵好了施用，尿液則兌水可直接澆菜用。

農藥施用幾乎沒用，那時國家工業還較落後，化肥農藥對農民來說還是很陌生的，可以說沒有人用過。

有些事情說來也奇怪，它也是隨著自然環境變化而改變的，那時雖沒有施用化肥農藥，但是，一些病蟲害發生率也較低。偶爾有病害如腐爛等，也無藥可治，任其自然，或拔掉扔掉。對於蔬菜上的蟲害，主要是蚜蟲和菜青蟲，主要是人工手捉。蚜蟲不好捉，也只是撒施些“苦樹皮粉”防治，或自己熬製土農藥“曼陀羅”水，噴灑。說來也奇怪，病蟲害發生就是少。

如果現在種植蔬菜，小面積種植的可以，大面積規模種植，離了化肥（猶可）農藥是絕對不好做到的。

（1）施肥問題。現在農村人，除了專業養殖戶有畜禽糞便外，農民已沒有漚制農家肥的做法了，秸稈還田，也沒有漚肥的原料了。廁所改造，人糞尿施用也不方便了。唯有依賴化肥。

（2）農藥施用。種植上離了農藥，將是一塌糊塗，甭說種好蔬菜增加收入了，不用農藥將無收成。別講生態綠色，唱那高調不管用。

就是說科技越發展，新的問題越多，這是呈正比的絕對事實。醫療科技發展，會發現越來越多的疾病，癌症、艾滋病、新冠肺炎、變異性新冠，若干年後說不定又出現一個什麼鬼呢！就是說，科學無止境，永遠有探索不完、解不開的奧秘。

蔬菜種植尤其是大面積規模露天種植，別去嘗試，千萬別聽什麼純天然、生態環保綠色的鬼話忽悠！離了化肥農藥，就現在的氣候環境及自然條件，想種出好蔬菜，不敢絕對說不能，但真得是太難了。

以上說過了，如果小面積或棚室內種植，或許還有可能。我說的聽起來，好像不地道，信不信由你了！

不知題主心中的好蔬菜怎麼定義，是品相還是本質？一句話，用於出賣的，沒有化肥農藥種不出好蔬菜。

我退休回農村十年了，親眼見證了蔬菜的生產過程。我的左鄰右舍都用化肥農藥，而且量大頻率高，我家與之交界的地方經常受其藥害。他們多餘的蔬菜要拿到市場上出賣，沒有好看的品相一是賣不出去，二是賣不出好價錢。現在科技進步了，什麼藥都有。種小蔥有“不幹尖”，種瓜果有“膨大劑+甜蜜素”等等不一而足。再說農家肥，味道重，操作費時費力。哪如化肥，沒味道，操作輕便快捷。農民兄弟種地春天種上，不鏟不蹚，夏天背個噴霧器殺殺蟲滅草，秋天一收，完事大吉。看我吭哧癟肚在地裡施肥除草，都說我們像你這麼種地得累死。

沒退休之前，去市場買菜，小蔥挑綠油油的，黃瓜選喯兒直的，豆角白菜要不帶蟲眼兒的，瓜果要水光溜滑的。總之，品相好是首選。等我自己種菜時，怎麼也種不出那麼“好”的品相。請教農民兄弟，他告訴你不相信科學不行。聽了他傳授的經驗，我感覺那蔬菜像是化學合成的。算了，還是按老爹活著時教我的辦法種吧。我種的菜全用農家肥，蟲也多。沒事兒時蹲那捉蟲，消磨了時光還練了眼神兒。蟲吃剩了餵雞，雞吃剩的我吃。果樹上結的果不是疤喇就是蟲眼兒，可孩子們回來隨手摘一個不洗就吃。還說模樣不好看，可味道純正。好多專家教給大家洗果蔬去農殘的高招，他直播了，帶貨了，發財了，可到你那未必全管用。農藥分內吸燻蒸觸殺等型別，內吸型靠植物吸收後蟲子吃了中毒達到滅蟲效果。如果藥物衰減期沒過，藥殘是洗不掉的。鄰村一哥們在我鄰居家包了一塊地種香瓜，每天都在用噴霧器噴撒各種各樣的化學液體。那香瓜長的水光溜滑，大老遠就香氣撲鼻。可他那個平常一年能吃好幾百塊錢香瓜的老婆卻一個也不吃，而且發誓從此不再當“吃瓜群眾”了。

總之，要求蔬菜品相好，沒有化肥農藥種不出好菜。不用化肥農藥的菜產量低品相差，而自己吃，則是上品。

不打農藥，不施化肥一定能種出好蔬菜。

幾千年的實踐證明不會被幾十年的“科學”推翻，“科學”的東西在發展中會變成“愚昧”，同時會被更“科學”的東西替代。

人們會越來越多的發現人類自身的渺小和可笑，人 生存中對自身的傷害是那麼理所當然，身不由己！

人們豐衣足食時必須承受“環境、資源不安全”給予心靈的危機感！無論怎樣的人，相信心靈過得總是那麼艱難！

千家萬戶，自種自食，不用農藥化肥；小小菜園，蔥薑蒜韭瓜豆椒，青菜蘿蔔茄果苕；

不用農藥化肥很正常，花樣繁且不多，病蟲害傳播寄生空間有限，各類品種食用器官、氣味、栽培收穫時間的差異打破了許多病蟲害的發生發展繁殖規律。

寄主危害品種繁雜，相互制約，在沒有農藥的干預下，有益、有害生物在共生中相互剋制達到平衡；

在不使用化肥情況下，蔬菜在有機質充分的土壤中生長健壯，雖然有些品種生長的不是那麼光鮮亮麗，但品質味道、營養會是一流，重要的是蔬菜自身抗逆能力超強。因為是自己食用目地不同，多付出不記報酬是理所當然。

但是如果蔬菜是必須進入市場產生效益這個目地，那就另當別論；註定會種不出"好"蔬菜來。

目地不同，採取的方式自然不同，只能保證外觀、力求產量，至於安全、品質、營養無暇顧及，因為受市場控制，擺脫不了。

所以一般較大面積，專業種植，以市場為導向的蔬菜種植不用農藥化肥是很難種出好菜的。

相信未來科學會很快化解來自人們心靈中對農產品的不安全感。

可以啊！在城市的樓頂種植蔬菜，一般很少打農藥！施用化肥少！如果你採用塘泥，老屋磚頭泥，經過漚制好的雞糞，牛糞，羊糞，加上花生麩，也不用施化肥！這種蔬菜，無農藥，真正的綠色環保蔬菜！