相對來講豬血要比羊血牛血要好吃一些，而且豬血營養十分豐富，它所含有人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。所以豬血要好吃一些。

首選豬血，豬肉是任何人都可以吃，而羊`牛肉就不一樣比如有面板病的人，吃了會更嚴重(我們這裡的人就這麼說的)所以一般對牛`羊血都比較排斥

從豬血，羊血，牛血它們的功效來說有以下幾點

1、豬血功效：可抑制結石，解毒。

2、羊血功效：性平、味鹹，入脾經；

有活血、補血、上血化瘀之功用；

主要用於各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

3、牛血功效也有很多好處，可以加工成牛血酒和牛血豆腐，都挺好吃而牛血深加工可以生產牛血蛋白、凝血酶、超氧化物歧化酶（SOD）及血紅蛋白粉等生物製品，這些製品是保健和面板保養的必不可少的原料。

本人偏向於豬血原因如下：

豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功效及抗衰老的作用，老年人常食豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。豬血中還含有一定量的磷脂醯膽鹼，有抑制低密度脂蛋白的作用，有助於預防動脈硬化，對高血壓、冠心病、高脂血症、腦血管病等患者有益。

個人覺得羊血比較細膩，適合做火鍋，辣炒羊血等，豬血適合做東北血腸，做個酸菜五花肉頓血腸很帶勁。牛血不是很瞭解。

中國是一個人口大國，也是一個飲食大國，能吃的東西我們都能做成美味，這其中就包括動物的血液。日常生活中最常見的應該是豬血了，因為豬肉本身就是佔比最大的肉類，而牛血和羊血是比較少的，三者雖說都是動物血液，但是在味道和功效上面還是有一些差異的。

我個人比較喜歡吃豬血，覺得豬血比牛血和羊血都好吃，可能這也跟生活習慣有關吧，因為從小接觸豬血以及豬血製品最多，所以習慣了吃豬血。

豬血，我們這裡也叫做豬紅，也有人說是血豆腐，是豬血液的凝結物，所以只能說吃豬血，而不是喝豬血。豬血我們在過年的時候殺年豬用來做血腸，其實我們這裡叫做“榔棒”，就是用糯米加八角五香粉等香料混合，然後填充到小腸裡面，進行晾曬。晾曬乾水分後用來蒸著吃或者炒著吃都非常香非常好吃，除此之外，豬血還可以直接用來燙火鍋，嫩滑爽口，也可以用來做湯，都很新鮮營養。豬血含有的蛋白質比豬肉還高，不過豬血也不要多太多，因為血液中含有一些新陳代謝廢物，人體食用過多會給身體帶來負擔。

接下來就是牛血和羊血，牛血和羊血之所以在生活中見得比豬血少，很重要的一個原因也是因為牛肉和羊肉沒有豬肉佔比大。而且就拿牛血來說，牛血的腥味比豬血要重，氣味相對於豬血來說要難聞一些，而且很多人不會處理或者說不會做牛血，這樣吃得人就比較少了，且牛血的採集難度應該是比豬血大的。而羊血對於豬血來說又多了一份羶味，羊血有些熱性，不過羊血有一個好處，那就是羊血比豬血嫩，這個是真的。晚上剛吃的羊肉粉，裡面就有羊血塊，很嫩，口感很好，羊血和豬血的營養價值其實都差不多，牛血也一樣，在營養價值這一塊差不了多少。

羊血具有解毒，止血，祛瘀的功效，而牛血具有健脾補中，養血補血的作用，豬血則可以美容養顏，提高免疫力和延緩衰老等功效。豬血，牛血，羊血都可以補充鐵元素，但是三者都不宜與黃豆等豆類食品同食，不然會有身體不適的風險。這三種血都比較好吃，我個人習慣吃豬血，另外就是羊血，牛血則排在最後了。

這個還是要根據自己的口味和愛好，大部分人還是習慣吃羊血，

因人而異吧，就像有的人不喜歡吃海鮮吧

羊血沒吃過。牛血也沒吃過。吃過豬血。豬血味道不錯。

分個人口味。 我比較喜歡豬血

個人覺得還是羊血好吃點，牛血太口感太粗糙，豬血不乾淨。