咖啡的製作方法實在是太多了，難以盡數。這裡主要以製作工具來劃分。
1.意式咖啡機。
咖啡館製作的咖啡主要由意式咖啡機制作。咖啡館所用的意式咖啡機又分為半自動（以Costa為代表）和全自動（以星巴克為代表）。意式咖啡機屬於有壓萃取，可直接萃取出濃縮咖啡，並以濃縮咖啡為基礎，製作美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等。當然也有針對家用的小型意式咖啡機。
2.摩卡壺。
摩卡壺也屬於有壓萃取的咖啡製作方式。將咖啡粉裝入摩卡壺後，在加熱的過程中，由於一定的密閉性，壺內產生壓力，萃取完的咖啡濃縮液與意式咖啡機制作的濃縮咖啡接近。
3.法壓壺。
法壓壺可以說是最簡便也是最便宜的咖啡製作工具，通常幾十塊錢就能買到。將咖啡粉放入壺內再注入熱水，浸泡片刻後就可以飲用。
4.賽風壺。
通常又稱作虹吸壺。使用起來相對繁瑣一些。虹吸壺由上下兩部分容器和底部的加熱裝置（酒精爐或光波爐）組成，上面放咖啡粉下面裝水，加熱升溫到一定溫度後，會從下面自動升到上面萃取咖啡，咖啡萃取完水溫下降後，咖啡液又會自動流回下壺。
5.手衝。
手衝咖啡是近年來較為流行的咖啡製作方式。咖啡磨好粉後放入濾杯中，透過手動控制注入水流的方式萃取咖啡。由於整個過程全部手動，因此變數也比較多，帶來的是咖啡風味隨之變化，樂趣也比較多。當然現在也有自動手衝咖啡機出現，整個過程就是機器模仿手衝。
6.愛樂壓
愛樂壓是種看上去更像大號針筒的咖啡器具。玩法多變，可以正向下壓，也可以反向下壓，可以有壓萃取也可以無壓萃取。
7.冰滴/冷萃
冰滴和冷萃都屬於低溫萃取。就是將沖泡咖啡的熱水換成冷水或冰水。最簡單的冷萃製作方式是將咖啡加入冷水後放入冰箱靜置12小時以上。冰第一，則是在上部容器中放入冰塊兒，透過冰塊自然融化的冷水滴入咖啡粉萃取咖啡液。耗時更為漫長。
8.膠囊咖啡機
這是一些常見的咖啡製作方式。當然還有其他製作咖啡的器具和方式，比如土耳其壺、越南咖啡壺，但還算不上主流，並不常見。
咖啡的製作方法實在是太多了，難以盡數。這裡主要以製作工具來劃分。
1.意式咖啡機。
咖啡館製作的咖啡主要由意式咖啡機制作。咖啡館所用的意式咖啡機又分為半自動（以Costa為代表）和全自動（以星巴克為代表）。意式咖啡機屬於有壓萃取，可直接萃取出濃縮咖啡，並以濃縮咖啡為基礎，製作美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等。當然也有針對家用的小型意式咖啡機。
2.摩卡壺。
摩卡壺也屬於有壓萃取的咖啡製作方式。將咖啡粉裝入摩卡壺後，在加熱的過程中，由於一定的密閉性，壺內產生壓力，萃取完的咖啡濃縮液與意式咖啡機制作的濃縮咖啡接近。
3.法壓壺。
法壓壺可以說是最簡便也是最便宜的咖啡製作工具，通常幾十塊錢就能買到。將咖啡粉放入壺內再注入熱水，浸泡片刻後就可以飲用。
4.賽風壺。
通常又稱作虹吸壺。使用起來相對繁瑣一些。虹吸壺由上下兩部分容器和底部的加熱裝置（酒精爐或光波爐）組成，上面放咖啡粉下面裝水，加熱升溫到一定溫度後，會從下面自動升到上面萃取咖啡，咖啡萃取完水溫下降後，咖啡液又會自動流回下壺。
5.手衝。
手衝咖啡是近年來較為流行的咖啡製作方式。咖啡磨好粉後放入濾杯中，透過手動控制注入水流的方式萃取咖啡。由於整個過程全部手動，因此變數也比較多，帶來的是咖啡風味隨之變化，樂趣也比較多。當然現在也有自動手衝咖啡機出現，整個過程就是機器模仿手衝。
6.愛樂壓
愛樂壓是種看上去更像大號針筒的咖啡器具。玩法多變，可以正向下壓，也可以反向下壓，可以有壓萃取也可以無壓萃取。
7.冰滴/冷萃
冰滴和冷萃都屬於低溫萃取。就是將沖泡咖啡的熱水換成冷水或冰水。最簡單的冷萃製作方式是將咖啡加入冷水後放入冰箱靜置12小時以上。冰第一，則是在上部容器中放入冰塊兒，透過冰塊自然融化的冷水滴入咖啡粉萃取咖啡液。耗時更為漫長。
8.膠囊咖啡機
這是一些常見的咖啡製作方式。當然還有其他製作咖啡的器具和方式，比如土耳其壺、越南咖啡壺，但還算不上主流，並不常見。