蛙眼視網膜的神經細胞分成五類，一類只對顏色起反應，另外四類只對運動目標的某個特徵起反應，並能把分解出的特徵訊號輸送到大腦視覺中樞——視頂蓋。視頂蓋上有四層神經細胞，第一層對運動目標的反差起反應；第二層能把目標的凸邊抽取出來；第三層只看見目標的四周邊緣；第四層則只管目標暗前緣的明暗變化。這四層特徵就好像在四張透明紙上的畫圖，迭在一起，就是一個完整的影象。因此，在迅速飛動的各種形狀的小動物裡，青蛙可立即識別出它最喜歡吃的蒼蠅和飛蛾，而對其他飛動著的東西和靜止不動景物都毫無反應。

青蛙除了肚皮是白色的以外，頭部、背部都是黃綠色的，上面有些黑褐色的斑紋。有的背上有三道白印。青蛙呈綠色的原因是一個很好的偽裝，它在草叢中幾乎和青草的顏色一樣，可以保護自己不被敵人發現。青蛙頭上有兩隻圓而突出的眼睛，一張又寬又大的嘴、舌頭很長。身體的背上是綠色帶有深色條紋，腹部是白色。身體下面有四條腿，前腿短，後腿長，腳趾間有蹼。青蛙是兩棲動物，能在地上跳，也能在水裡遊，會發出“呱呱”的聲音，雄的叫聲響亮。

春天，青蛙在水草上產卵，卵慢慢地變成蝌蚪。蝌蚪是黑色的，圓圓的身體，有一條長尾巴，蝌蚪一天天長大，先長出後腿，再長出前腿，尾巴漸漸地縮短退化，最後變成青蛙。青蛙是捉害蟲能手，青蛙捉害蟲全靠他又長又寬的舌頭，舌根長在口腔的前面，舌尖向後，還分叉，上有許多黏液，只要小飛蟲從身邊飛過，就猛地往上一跳，張開大嘴，快速地伸出長長的舌頭，一下子把害蟲吃掉。青蛙的眼睛看靜的東西遲鈍，看動的東西敏銳。

物競天擇，適者生存。

　　生物之間的掠殺、大自然的選擇；能夠隨著環境的改變而生存。

　　青蛙面板上的色素細胞有多種：有黑或棕色素顆粒的黑色素細胞、黃色素顆粒的黃色素細胞、紅色素顆粒的紅色素細胞、許多具有反光性的晶體小板的虹色素細胞等。

　　面板有表皮、真皮兩層組成。幾種色素細胞在真皮層中全有，而表皮層中只有較小的黑色素細胞，由於表皮層較薄，真層中的顏色可以透出。當青蛙到了深色環境中時，眼睛所感知的環境現象透過神經傳遞到腦下垂體中葉，使它分泌促黑色素，黑色素擴散，紅色素和黃色素收縮，這樣一來，紅、黃色就隱退了，黑色素卻十分注目，蛙就是暗色的了，青蛙體色的改變，主要是由真皮層中較大黑色素細胞參與活動的結果。

　　環境溫度和腎上腺素等，也會導致蛙改變“時裝”。溫度升高，顏色變淺；溫度降低，顏色變深。同時，體色淺，吸熱少；體色深，吸熱多，這對它們體溫的調節是有利的。若將腎上腺素注入蛙體，隨著血壓升高，體色也會變淺。