建議大家可以看看一部紀錄片，就是講精釀啤酒的，一個老外滿世界跑就為了釀造各種口味的精釀啤酒，雖然不是專業的我也說不上到底精釀啤酒和目前我們喝的普通啤酒到底區別在哪，但是確實嘗過的精釀啤酒口感各方面要好！

精釀啤酒的意思是“手工啤酒”，是一種追求自由精神的啤酒。精釀啤酒往往產量小，多元化，品質和口感均優於傳統的工業拉格啤酒，精釀啤酒擁有眾多的口味，比如咖啡味、抹茶味、水果味，等等。

從釀造工藝和風格上分類，精釀啤酒大致分為英式苦啤與淡色艾爾、美式淡色艾爾、波特、世濤、英式印度淡色艾爾、比利時淡色艾爾、比利時雙料、比利時金色艾爾、德式淺色小麥啤酒等。

精釀啤酒與傳統啤酒有什麼區別？如果把工業啤酒比作流水線上生產的快消食品，而精釀啤酒則像是享用一道精緻的料理。工業啤酒更多的用大米、玉米和澱粉等原料取代釀酒的麥芽，釀造的啤酒比較清淡，而精釀啤酒更多得專注於原料於工藝，口感上更為濃郁、厚重。

美國是精釀啤酒的發源地，美國精釀啤酒起源於1965年的嬉皮士文化。此外，歐洲傳統的啤酒產地如比利時、德國，和啤酒的新興消費國英國，出產的精釀啤酒品質也很優秀。

近年來，隨著喝精釀啤酒的“新文化階層”的消費與帶動，他們大多是藝術家、美食愛好者、戶外愛好者等等，精釀啤酒文化在中國也慢慢普及開來，中國也出現了不少優質的精釀啤酒品牌。如果你是酒精愛好者，不妨去嚐嚐這幾個國家，特別是中國的精釀啤酒！

瀋陽的澎湃精釀很不錯，燒烤配精釀絕了。而且他家的燒烤也非常好吃。天津的，楚門。北京的 京A等等太多了，網上一搜，一大堆了。不過我喜歡我自己釀的，對我的口味，你不妨自己嘗試著自己釀啤酒

精釀是相對於大規模生產的工業啤酒的另一種高質量啤酒。那什麼是工業啤酒？就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些大牌啤酒。工業啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包裝高度統一，而精釀則更像獨立設計師品牌，香味足，口味個性，產量低。

根據美國釀造者協會BA的要求，精釀必須符合三個要求：1 小，年產量要小於600萬桶；2 獨立性，非精釀公司股權不得超過25%，3 傳統，50%的產量中不新增輔料來釀酒，即便新增輔料也是用來增加風味的。換句話說，精釀就是啤酒中的獨立廠牌了。

當然也不是任何一家小廠出產的啤酒就算精釀，它的口感也不能含糊，不然劣質作坊啤酒也把自己叫精釀那可不就亂套了。

目前北京、上海、武漢、南京、鄭州這些城市都有當地特色精釀品牌或精釀餐廳，往往也有自己的酒吧巢狀銷售，比如北京的京A、大躍、北平機器，上海的拳擊貓、Tap House，南京的高大師，武漢的18號酒館，鄭州的特拉圃派精釀餐廳等等。

精釀啤酒做的好的肯定是廠家了。他們有專業的研發團隊，也更加精益求精。

市面上做精釀啤酒好的地方就不知道了，因為現在做精釀啤酒的人很多，幾乎每個城市都會有。而且每個城市做精釀啤酒的人釀出來的精釀啤酒都會有當地獨特的風味，所以這個是沒辦法去評判的，只能朋友自己去品嚐。

我感覺西藏的巴里熊青稞芽胚精釀鮮啤還不錯，機緣巧合喝過一次，味道很豐富。

它用的原料除了麥芽、酵母之外，還用了青藏高原上的水和青稞，質量上也很有保證。

而且不過濾不兌水，啤酒感很充足，喝起來的口感也很充足。有人形容過它的口感，第一口感覺到青稞的香氣在口中迴盪，第二口感受到唇齒之間的麥芽香氣，第三口感受到3000米高原上捧起就能喝的水的清甜。雖然我沒有細細的品，但是感覺也不差。

如果精釀啤酒有金子塔的話，那麼毋庸置疑的排序一定是：工業精釀啤酒——家釀啤酒——修道士精釀啤酒——修道士精釀生啤。

樓主不知道了不瞭解”ITA“，即國際精釀啤酒認證協會，只有透過ITA認證過的啤酒才能稱之為"trappist beer",即修道士啤酒。

目前為止全世界透過ITA認證的修道院只有11家，其中6家在比利時，2家在荷蘭。比利時的智美可能我們在超市裡也能見到，但不管是澳洲、美國還是比利時，目前出現在我們國家的最多隻有修道士瓶啤，並沒有修道士精釀生啤的足跡。

為啥？喝酒的人都知道，生啤一般開封以後最多隻有7-10天的保質期，這意味著要麼你離原產地很近，要麼你做好了酒過期就要倒掉所帶來的損失的心理準備。

按照這個理論來說，我們華人除非自己出國，否則根本喝不到真正的修道士精釀生啤。但有趣的是，在中國精釀啤酒界方興未艾的今天，一切都有可能。

這不，成都在2019年8月23日，一城同一天就在成都環球中心、339、仁和新城，開了三家以荷蘭康寧休文教堂為產地的修道士精釀生啤坊——神賦麥滴修道士精釀啤酒坊，感興趣的話可以搜尋服務號“ADT修道士精釀啤酒坊”感受一下生啤的外送服務，隨時隨地點單都可以免費送酒上門。

哥們兒，如果你想要喝次好的，到店裡來（成都環球中心、339、仁和新城），免費喝！

精釀啤酒：精釀啤酒通常新增的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒是真正的、純粹的啤酒，流動的液體面包就是指精釀啤酒，非常有益健康。吉斯波爾精釀啤酒精工慢釀。

我是山東人，比較出名的精釀啤酒應該是泰山原漿。朋友送過一箱煙臺出的吉斯波爾精釀啤酒，麥芽香味是我喝過的精釀啤酒最濃的。酒量大或者喜歡和原漿精釀的朋友一定要試試

精釀圈內有句戲語，“一入精釀深似海，從此工啤是路人”。如今喝慣了吉斯波爾風情十足的精釀啤酒，再去喝寡淡乏味的工業啤酒，跟喝水沒區別。尤其是天冷了，吉斯波爾精釀啤酒出了款適合冬天喝的10度冬熊啤酒，過了橡木桶的高度啤酒，讓我這冬天不喝啤酒的人破了戒。

哪裡都好做 北上廣 正在23線城市都可以了

俺山東的，出名的泰山原漿和吉斯波爾。原來朋友送過一箱吉斯波爾精釀啤酒，俺喝了也挺好喝的，一問價格還不貴

吉斯波爾精釀啤酒，採用德國工藝，口感醇厚，營養豐富，價格便宜