含糖量少，熱量低。但是又有飽腹感。屬於低熱量食品，故爾長期食用有升糖指數低，脂肪就不容易囤積皮下，自然身體就不會發胖了！

我們可以按燕麥不同的精製過程，產出不同形狀的燕麥，一般分為全四種，在減肥上一般選用大燕或細燕，在營養成分上面也略有不同。

1.全粒燕麥粒

只去掉外層硬殼保留最精華的麥麩(穀皮)以及胚芽，因此營養價值與膳食纖維的含量最高。

2.碎燕麥粒

把全粒經過機器切成碎粒，所以一樣保留最精華的麥麩與胚芽，營養價值和全粒燕麥一樣豐富。

3.大燕麥片

經過處理脫水烘㶥壓扁的燕麥，仍然保持大部分營養價值，牌子如桂格

4.即食/碎燕麥片

呈碎片狀，快煮1分鐘便能享用，相對的營養價值就低了。

我們減肥期間，一般食用的燕麥會採用大燕麥片和即食燕麥，雖然其營養價值比全粒燕麥會低，但是其熱量比白米飯、麵條等低上許多，及烹調方式容易省時，因此經常被用來當作減重飲食的最佳選擇。建議食用新增牛奶。

無任何新增成分，需要自煮的。

即衝即食的肯定不是。

燕麥片是燕麥粒軋製而成的，煮出來有較高的粘稠度，其中beta葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。

其實燕麥片的熱量不低，比米飯更高，不能吃太多。減肥餐中用燕麥代替大米白麵是因為其飽腹感很強，意思是吃燕麥你很快吃得飽，可以不用吃那麼多。其次是因為燕麥片的蛋白質含量比較高，有助於增長肌肉，也可以補充減肥中流失的部分營養。

新採的燕麥帶著堅硬的外殼，一般人是嚼不動的。所以市面上的燕麥中加工最少的一種，就是去殼燕麥。

即食燕麥片是將一整顆的燕麥經過壓榨、熟制而來的，過程中會損失很大一部分維生素、礦物質等營養素。這些燕麥片本身已經是熟的了，不需要經過長時間的浸泡就會變得非常軟爛，用開水一衝就能吃。 這樣一來，丟掉了營養物質，就會加快消化速度，飽腹感消失，過不久你依然想吃東西。減肥絕對不選這種哦。

一般我們為了方便，選擇比較容易煮熟，又不新增的傳統麥片或者快熟麥片，這種麥片前期煮過壓縮過，所以很快可以煮熟，早餐搭配牛奶傳統煮12分鐘左右，快親煮5分鐘就行，快熟甚至可以開水泡5分鐘就行。

請忽略圖片牌子

現在人們越來越注意減肥時的飲食，各種困惑就都出來了，好了咱們說說應該減肥吃哪中燕麥，怎麼選，以及自己怎麼做減肥餐中的燕麥（多樣化）！

首先，如何選購燕麥，看配料表和營養成分表就是我們健康生活的關鍵，請相信科學純燕麥才是健康的孔明燈。我們減肥餐裡的燕麥是純燕麥

那些拿各種膨化穀物和玉米片矇混過關的都不選，（看營養配比圖，這裡就不加圖片了）我們減肥餐裡的燕麥是純燕麥，在購買燕麥片時，除了常規的熱量、碳水、脂肪的比對外， 它的膳食纖維量也是考核的一大標準~ 這是我們選擇燕麥片而不是大米粥的重要原因，基本上可以理解成膳食纖維越多越健康。 選擇相對完整的燕麥片 燕麥片完整與否，一般取決於它的深加工程度。 燕麥片的顆粒越碎，它的深加工程度越高。相對的，它的升糖（GI）指數就會越高，飽腹感也會越差。 GI值表示進食後人體血糖上升時糖分吸收的速度，食用後血糖立刻上升的就是高GI食品，上升慢的就是低GI食品。 血糖的迅速上升→導致胰島素分泌迅速增加→讓你儲存更多脂肪→你還餓得快→接著吃更多→儲存更多更多脂肪。 因此我們強烈推薦顆粒更為完整，燕麥結構沒有被改變的燕麥！

如何吃燕麥在減肥期間，

牛奶燕麥飲

材料：牛奶、即食燕麥片一袋（帶獨立小包裝的在超市就能買到）。

做法：

1.將200毫升鮮牛奶倒入容器中。

2.加入一袋燕麥片與牛奶混合。

3.放入微波爐中加熱1分鐘即可食用。

蘋果麥片粥

材料：燕麥片3大匙，牛奶，蘋果1/6個，胡蘿蔔1/3個

做法：

1.將蘋果和胡蘿蔔洗淨並切成小塊。

2.將燕麥片及切好的胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

3.煮開後再放入切好的蘋果直至煮爛即可

燕麥是全穀類食物，由於能夠頂飽蛋白質多，是減肥餐中不錯的選擇。燕麥片通常分為傳統燕麥片、快煮麥片和即食麥片。

傳統燕麥片較硬煮的時間要長否則口感欠佳，如果時間充裕的話可以選這種。

減肥貴在堅持，堅持的同時還需便捷，做為日常食用的燕麥片可以選即食燕麥片和快煮燕麥片，假如是要減肥的話最好選快煮燕麥片。雖然這兩種型別的麥片，營養成分相差無比，但是加工的程度不同，被加工的越多越精細，可溶性膳食纖維就變少了，飽腹感也就降低了就比較容易餓。

從加工程度上來看，即食麥片多於免煮麥片，免煮麥片又多於快煮麥片，如果你想減肥，那麼選擇加工程度相對較低的快煮燕麥片會比較好。

但有的時候我們實在太忙了或者不方便煮的話，我通常會在泡即食燕麥片的時候少放點水，泡12－20分鐘再吃。這樣做是讓燕麥片的黏度上升，增強飽腹感。另外大家也可以搭配些高蛋白、膳食纖維食物一起吃，比如雞蛋、蔬菜等等。

燕麥片富含豐富的膳食纖維，飽腹感極強，當然也是高熱量的食品。商場中有各種各樣的燕麥食品，挑選不知道選哪一種。減肥中挑選燕麥是需要看成分表的，必須是全燕麥成分才適合，小夥伴們一定要注意哦，不要挑選錯誤了。

減肥餐中都會選沒有新增的純燕麥片。這樣不但有很好的飽腹感，熱量也更低一些。

如果是減肥吃，千萬別選，那些果乾或者乾果的燕麥片，那種的燕麥片熱量都很高，對減肥沒有幫助。

可以買一次，天然有機的燕麥片，更健康一些。比如蒙北燕麥片。