步驟 1

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把滷味中所有東西放進高壓鍋，選擇豆筋的選項！高壓鍋要等到壓力自己消失！

步驟 2

酵母放入35度溫水中融化，加入麵粉中，到溫暖的地方發酵。

步驟 3

以上兩部同時進行，最多兩個小時就都好了，然後準備做焙子。

步驟 4

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發好的面揉一下，排掉空氣，然後四等分。(下面敘述稱其為麵皮)

步驟 5

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油酥裡的調料混合均勻揉成團，均勻分成四份。(下面敘述稱其為油酥)

步驟 6

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麵皮擀成圓形，包上油酥(麵皮和油酥中間不要留空隙哦)，然後趕成長條，再從一端開始，捲起來。

步驟 7

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再擀成長條，然後取長條長邊上的兩個角向中間折，折成一個近似三角形(為了放電餅鐺裡充分佔用空間)，對摺後，擀到薄厚適中。

步驟 8

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電餅鐺裡放油，稍微多一點，放入焙子。直到見面金黃成脆皮為止。

步驟 9

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接下來就是把滷好的雞蛋，火腿還有肉放入案板上剁碎，選擇性的加入其他配料裡的東西。同樣剁成小塊(如果吃辣椒香菜，建議放上，真的很好吃)。在這些配料上淋入滷味的汁，然後，夾到焙子裡(和肉夾饃那樣夾)