“黑椒和牛肉，很般配的一個組合，我們經常在西餐裡中用到。而這道黑椒洋蔥青椒炒牛肉，吸收利用這外來食材，再加上自己的烹調方法，中外結合，創造出適合自己口味的美味佳餚。很方便又快捷、極易上手的快手小炒，非常適合時間不充裕的上班族。小炒菜雖然感覺沒有那麼高大上，但是那麼樸實，卻是餐桌上不可缺少的一味。簡單的材料，葷素搭配，快速的端上桌，讓人食指大動，就趕緊快來跟我學學這道美味又下飯的快炒菜吧。” 用料 主料 牛排1塊 輔料 洋蔥 1個 青椒 2個 料酒 1勺 黑椒汁 2勺 黑胡椒粒 適量 油鹽 適量 黑椒洋蔥青椒炒牛肉的做法 1. 準備好原材料； 2. 牛排切成細條放入適量的鹽、料酒和現磨的黑胡椒，拌均勻醃製一下； 3. 熱鍋涼油，放入醃製牛排條進去煎一下，變色後盛出； 4. 熱鍋涼油，放入洋蔥絲進去翻炒； 5. 洋蔥香味炒出來後加入青椒絲進去翻炒； 6. 青椒變色後加入牛排條進去翻炒； 7. 再加入適量的鹽翻炒均勻； 8. 最後加入2勺黑椒汁進去翻炒幾下即可盛入盤中。 9. 端上桌了。 黑椒洋蔥青椒炒牛肉成品圖 烹飪技巧 1.牛排切成條後加入鹽、料酒和黑胡椒拌均勻醃製一下，再進去煎，變色後就可以盛出備用，不要煎太長時間；2.先爆香洋蔥，再煸炒青椒絲，就可以放入剛煎過的牛排條進去翻炒，加鹽調味後再加入黑椒汁進去翻炒均勻即可。