菜農放風的重要依據就是看溫度表，其準確與否直接關係著蔬菜是否處於適宜生長的環境中。

有的菜農為方便讀取溫度只在靠近棚門的一端設定溫度表，這種做法是不可取的，因為棚門口附近的溫度相對較低，如果按照其顯示溫度調整通風口，必然導致棚內溫度偏高，影響蔬菜的正常生長。

因此，建議菜農在棚內東西向均勻設定三支溫度表，然後取其平均值，以減少誤差，並將溫度表的下端置於蔬菜生長點以上10釐米左右為宜。

同樣的大棚，同樣的管理方法，為何大棚兩頭的蔬菜會生長不一樣？因為在放風時不考慮風向，大棚放風口大小相同，以致棚內兩頭溫度不同導致的。在風向不同時，棚內不同地點的溫度不同：無風或略有東北風（或東南風）時，棚西端的溫度要比東半部一般高2-3度、而風較大時，東端反比西端高2度左右。當有西北風或西南風時，東西兩端的溫差會在3度以上（西端高），且風愈大，溫差愈大。

　　一、依據大棚結構確定放風大小

　　新建的拱度較大的大棚，因為棚面拱度適宜，熱氣流很容易沿大棚棚膜的上部排出，即使放風口較小，也能取得較好的放風效果。而像種植年限較長的老棚，因為大棚低矮，大棚拱度較小，棚面較平，棚內的熱氣流從放風口排出的速度就慢，棚內的溫度就高，這樣的大棚將頂部放風口開到40釐米寬時才與高度較高、拱度較大的大棚風口開到30釐米的放風效果相同。

　　隨著春季棚溫的進一步升高，拱度大的大棚應將上部放風口逐漸加大到40釐米左右，以此促進棚內溫度的降低，但是對於拱度較小或者使用目數較高的有防蟲網的大棚，即使將放風口加大到40-50cm寬，也不一定能將溫度降低到蔬菜生長所需的溫度，菜農還要透過及時將大棚前臉處的放風口開啟，透過過堂風來加快棚內熱空氣的排出，才能將棚內的溫度降低到適宜蔬菜生長的溫度。

　　二、依據風向確定放風口大小

　　大棚的一頭出現青皮果等主要因為在放風時不考慮風向，大棚放風口大小相同，以致棚內兩頭溫度不同導致的。

　　在風向不同時，棚內不同地點的溫度不同，尤其是在刮偏東風或偏西風時，如果大棚上部的放風口大小一致，那麼大棚東西兩頭的溫度能夠差到3℃左右，這就是同樣放風，大棚兩頭蔬菜生長不一致的原因。

　　如在刮偏西風時，大棚西頭的蔬菜因為山牆的阻擋，棚內的熱氣排出的相對要少，溫度要高，這樣在放風時，就應注意將大棚西頭的放風口增大，東側的放風口減小，即使最東側一間不放風，棚內東頭的溫度也不會高於大棚西頭的溫度，所以菜農要注意將大棚西頭的放風口敞大。當在刮偏東風時，同樣應該將大棚東側的風口敞大。在下午棚內溫度降低時，如果是偏西風，則應先將棚東頭的放風口關閉，而棚西頭的放風口還應留一點縫隙，以便西頭熱量的排出，當棚內東西兩頭溫度一致時，再將西側的放風口關閉即可。而當刮南風或者北風時，才可將大棚東西兩側的放風口敞開到大小一致。只有根據風向的不同，適當調整大棚兩頭放風口的大小，確保棚內的溫度一致，才能促進蔬菜的同步生長。

　　三、大棚放風注意分次進行

　　據瞭解，很多菜農為圖省事，都是當棚內溫度上升到25℃以上時，一次性將放風口開到最大，這種放風方法雖然簡單，但是十分不利於蔬菜的生長。如果一次將風口開到最大，首先會導致棚內的溫度急劇下降，然後再逐漸回升，這樣就容易使棚內種植的茄果類蔬菜及瓜類蔬菜等出現皴皮現象，所以在給大棚放風時，應該分次放風，而不能一次性放風。

　　第一次：早晨拉開棚1小時後，敞開上風口3-5釐米左右大小放小風，目的是將棚內的溼氣排出，同時補充棚內的二氧化碳，為光合作用的順利進行補充原料。因為在早晨剛拉開棚時，棚內蔬菜經過晚上的呼吸作用及土壤中有機質分解會產生大量的二氧化碳，這時棚內的二氧化碳濃度在1%以上，所以這時不能放風，而應在拉棚後，光合作用進行1小時左右時再進行放風，那時棚內的二氧化碳濃度已經降低到0.01%左右，即使在強光和高溫下光合速率也會逐漸變弱。所以，這時要提早放風，讓二氧化碳早進棚，為光合作用進行創造條件。

　　第二次：等棚溫上升到28℃以上時，將放風口開到最大。對於茄果類蔬菜，隨著棚內溫度的升高，應逐漸將放風口敞開到20-30釐米為宜，而對於需要生長溫度較高的黃瓜、絲瓜等蔬菜大棚，只需將放風口逐漸敞到15-20釐米即可。

　　四、根據棚前臉高度確定是否設定擋風膜

　　同樣的兩個大棚，有人在一個大棚前臉處使用了擋風膜，而另一個大棚卻沒有使用擋風膜，為什麼同樣的大棚卻不都使用擋風膜呢？

　　隨著棚內溫度的提高，除了利用大棚頂部的放風口放風外，大棚前臉處的放風口也將逐漸被開啟，尤其是在4月中旬以後，棚內溫度逐漸升高，僅僅依靠大棚上部放風口無法將棚內溫度降下來時，就必須將大棚前臉處的放風口開啟，透過過堂風來加大放風力度，降低棚溫。但是因為棚前臉高度的不同，菜農還要注意擋風膜的應用。

　　一般情況下，大棚前臉外側地面與大棚內種植蔬菜的地面相差在25釐米以內的，只要在大棚前臉安裝防蟲網後開啟放風即可，風可以直接吹到植株底部，避免吹到葉片及果實上造成傷害。而對於半地下式高溫大棚來說，必須在大棚的前臉處設定擋風膜。因為大棚下挖較深，風從前臉進入大棚後，是直接吹在植株的中上部的。在這種情況下，若棚內溼度較大，果實上有露珠，就容易造成果實皴皮。所以要在大棚前臉部安裝緩衝膜，但是安裝的方向與大棚後側緩衝膜反向，讓風從貼近棚膜的地方進入大棚中即可。

　　在利用前臉放風時，大棚前臉敞開放風的時間要比上部放風口開啟的時間晚半小時左右，關閉的時間也應該比上部放風口早半小時。

　　五、大棚放風口注意防風

　　放風口使用摩擦力較大的放風繩或增加放風繩的密度就能取得很好的防風效果。現在，不少菜農反映，因為春季風大，放風口被吹合，導致棚內溫度過高，影響蔬菜生長的現象很多。所以菜農應增加防風繩的密度。同時放風繩最好使用摩擦力較大的寬布條為好，因為這種布條在打活結固定棚膜時，繩子的摩擦力較大，活結不容易被大風吹松，導致放風繩鬆開，使放風口閉合。

　　而對於使用尼龍繩作為防風繩的，因為這種繩的摩擦力較小，菜農則要適當增加尼龍放風繩的密度，並將其固定好，以防風口被風吹合。同時菜農還要注意在大風天氣時隨時進行檢查，防止放風繩鬆動，風口閉合。

　　六、拱棚放風

　　因為現在外界的溫度仍較低，同時為預防倒春寒，很多菜農都還在拱棚內設定二膜，那麼像這樣的拱棚，菜農應該如何進行放風呢？

　　首先，先對二膜放風，再逐漸將頂部放風口開啟。菜農在放風時，因為棚內溼度較大。蔬菜表面容易產生結露現象，如果放風不當，同樣會引起蔬菜生長不良。菜農在放風時應首先將二膜的放風口開啟，同時二膜的通風口要與拱棚上部的通風口錯開，先進行排溼，將棚內的溼熱空氣排到二膜以外，然後當棚內的溫度達到28℃左右時，再將拱棚頂部的放風口敞開進行放風即可。在下午關風時，也要首先將大棚的頂風關閉，關風后棚內的溫度還會有所升高，二膜以內的溼氣還會排到棚膜與二膜形成的空間當中。當棚內的溫度降到20℃左右時，再將二膜的放風口關閉即可。

　　其次，隨著氣溫的回升，棚內的二膜逐漸撤去後，如果拱棚內溫度較高時，菜農還應該逐漸將拱棚兩側的通風口開啟，同時避免過堂風直吹，還要注意在拱棚的兩側設定擋風膜，以便讓風從植株的底部進入棚中即可，同時擋風膜的設定，還能在夏季時防雨。