食材明細

豬肉餡

適量

豆腐

適量

雞蛋

適量

蔥末

適量

薑末

適量

醬油

適量

蠔油

適量

鹽

適量

蔬之鮮

適量

水澱粉

適量

胡蘿蔔

適量

香菜（裝飾用）

適量

辣椒

適量

幹澱粉

適量

鹹鮮

口味

蒸

工藝

廿分鐘

耗時

普通

難度

清蒸豆腐肉丸的做法步驟

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：1 1豬肉餡內加入豆腐

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：2 2用湯匙按碎，並且與肉餡混合均勻

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：3 3胡蘿蔔和辣椒分別切末

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：4 4豆腐肉餡裡放入胡蘿蔔和辣椒末混合均勻

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：5 5放入十三香，鹽，蔬之鮮和蔥薑末，醬油，雞蛋，幹澱粉，攪拌至上勁

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：6 6用手搓成大小差不多的丸子，擺在盤中

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：7 7入蒸鍋內大火燒開後蒸十分鐘左右

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：8 8取出，潷出湯汁

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：9 9鍋坐火上，倒入潷出的湯汁，加入蠔油

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：10 10加入醬油

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：11 11用水澱粉勾芡

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：12 12丸子上用胡蘿蔔做裝飾，淋上調好的芡汁即可

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：13 13還行，成功

清蒸豆腐肉丸的做法步驟：14 14應該說是色香味俱全