把羊腿，排骨切塊

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下到涼水的湯鍋裡煮開撈起

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青紅辣椒，洋蔥洗淨切塊，

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熱鍋涼油，菜籽油燒到7成，下羊肉翻炒出水分，加姜、草果、花椒粒翻炒出香味

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倒入辣椒醬、老抽翻炒均勻上色，一直把羊肉翻炒成金黃色，水分炒幹

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加入水大火燒開

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轉中小火燉40分鐘

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麵粉加羊肉湯、香豆子，用筷子攪拌均勻， 涼一會和成麵糰，醒20分鐘

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在分成小塊

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擀成一個個的小麵皮,用筷子扎幾小個眼

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把餅子放在羊肉上面，澆點羊肉湯，在放一張餅子，在加羊肉湯，如此這樣做完，餅子把羊肉蓋好

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加鍋蓋燜8分鐘，撈起餅子切成菱形

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加鹽、青紅辣椒、洋蔥塊

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翻炒均勻即可，特別美味趕快嘗一下吧