其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用。只有熟透的香蕉才有上述功能，因為香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動。　　同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。　　但是如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。現在的香蕉為了便於儲存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下。　　因此我們吃到的香蕉很多是經過催熟後才成熟的，雖然已嘗不出生香蕉的澀味了，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而會發生明顯的便秘。　　其實除了香蕉以外，還有很多可以起到潤腸通便作用的食物，如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠，可以吸收本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易於排出，解除便秘之憂，而且作用十分柔和，尤其適於老人和嬰幼兒。　　另外，紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維，也有防治便秘的功效。　　在便秘的時候不妨不要執著和迷信於某一種水果或者蔬菜的作用，不妨多多瞭解其他蔬果的效用，針對自己的體質和實際情況進行綜合的選擇和調理，才會更有利於您的身體健康調理哦。