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1 # 叔叔于勒
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2 # 叔叔于勒
因為科技進步很快所以比較靠譜，它的好處是可以降低養殖業能耗和環境汙染，豐富肥胖者和減肥者的食譜。能取代其他部分肉類，不可能全部取代。因為有些肉類是養殖業產業鏈生產中一小部分，還有鮮奶、皮毛、鮮蛋等等不可獲缺的產品。
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3 # 吃點啥好啊
不會取代！沒有靈魂的東西怎麼能取代透過生命這種方式產生的肉呢。簡單的舉個例子，現在的豬肉怎麼都比不過以前農戶個人家養的豬，生長期不一樣肉質就會有差距，更別說在實驗室裡培育出來的肉了，至少現在的技術肯定達不到，現在也就是小範圍的用用。
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4 # 吃點啥好啊
不會取代！沒有靈魂的東西怎麼能取代透過生命這種方式產生的肉呢。簡單的舉個例子，現在的豬肉怎麼都比不過以前農戶個人家養的豬，生長期不一樣肉質就會有差距，更別說在實驗室裡培育出來的肉了，至少現在的技術肯定達不到，現在也就是小範圍的用用。
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5 # 六點美食
最近，人造肉頻頻上熱搜，從天貓的造物節，到肯德基的人造肉炸雞被瘋搶，人造肉熱度成功蓋過#貴到離譜的豬肉#，開始C位出道。
其實，早在2018年6月，全食超市就在紐約、波士頓的部分門店中，開售“人造肉”漢堡肉餅。
今年8月8日，漢堡王也開始在全美7200多家門店，供應“人造肉”漢堡。
人造肉是什麼做的，靠不靠譜？人造肉和真的肉，營養上有什麼差別？人造肉能成功取代真的肉嗎？
一、啥是人造肉？
人造肉包括兩種：“植物肉”和“動物肉”。
植物肉，也叫素食肉，就是我們在素食餐廳吃的那些素鴨、素肉等等，主要靠大豆等植物蛋白製成，口感、風味與肉類相似。
其實，這種“造肉”技術並不新奇，中國很早就掌握了成熟技術。
動物肉是從動物身上抽取幹細胞，把它擴增培養成肌肉細胞，並且分化成肌肉纖維，屬於有動物成分的“克隆肉”。
二、人造肉安全嗎？
而且，與豬肉、雞肉等肉類相比，人造肉更綠色健康，在滿足我們味覺需求的同時，也降低了食品對生態環境的影響。
三、人造肉和普通肉營養上的差別
有些圈粉就很好奇了，能吃出肉味的人造肉，和普通的肉，營養上有什麼差別嗎？
從pk結果來看，人造肉比真肉少 70%的飽和脂肪、65% 的卡路里，而且做到了0 膽固醇，四捨五入，相當於沒吃肉，是愛吃肉的減肥人群、三高人群的不二之選。
另外，吃肉導致的肥胖、高血脂等疾病，人工肉也能輕鬆避免。
同時，人造肉的鐵、鈣、纖維含量也明顯高於豬肉。所以，在營養上，人造肉毫不遜色。
三、長期吃人造肉，好處多多？
營養學家範志紅曾經說過，人造肉雖然得到很大的發展，但只能證明能吃，沒有長期使用的證據證明，它比傳統肉類好。
畢竟，在傳統肉類食物中，含有人體所需的9種氨基酸，包括蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、賴氨酸等人體自身無法合成的營養成分。
而植物肉往往缺乏1-2種必需氨基酸，這就導致人體無法攝入更全面的氨基酸種類。
另外，植物蛋白比動物蛋白更難吸收消化，這也是人造肉的bug之一。
所以，儘管人造肉慢慢走進我們的生活，但也不應該為了減肥、貪新鮮，而完全不吃真肉，特別是正在生長髮育的兒童。
畢竟，肉除了好吃、頂餓，營養也是槓槓的。而且肉類中豐富的不飽和脂肪酸，還能促進體內膽固醇的代謝。
根據中國營養學會建議：每人每天吃肉50~75g（相當於一個巴掌那麼大，那麼厚）。
同時，大家也要注意，雖然肉類必不可少，但也不能整餐都是肉，最好將葷素比例控制在1:3或1:4。
所以，愛吃肉的吃貨們，記得悠著點哈~
六點總結
1、人造肉分為“植物肉”和“動物肉”，都是能嚐到肉味的正經肉。
2、和豬肉相比，人造肉的飽和脂肪、卡路里、 膽固醇含量更少，鐵、鈣、纖維含量更高，適合減肥和三高人群。
3、目前沒有長期吃人造肉好處多與傳統肉的研究，所以，不能為了減肥，貪新鮮而只吃人造肉，不吃真肉。
4、中國營養學會建議每人每天吃肉50~75g，每餐最好將葷素比例控制在1:3或1:4。
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6 # 六點美食
最近，人造肉頻頻上熱搜，從天貓的造物節，到肯德基的人造肉炸雞被瘋搶，人造肉熱度成功蓋過#貴到離譜的豬肉#，開始C位出道。
其實，早在2018年6月，全食超市就在紐約、波士頓的部分門店中，開售“人造肉”漢堡肉餅。
今年8月8日，漢堡王也開始在全美7200多家門店，供應“人造肉”漢堡。
人造肉是什麼做的，靠不靠譜？人造肉和真的肉，營養上有什麼差別？人造肉能成功取代真的肉嗎？
一、啥是人造肉？
人造肉包括兩種：“植物肉”和“動物肉”。
植物肉，也叫素食肉，就是我們在素食餐廳吃的那些素鴨、素肉等等，主要靠大豆等植物蛋白製成，口感、風味與肉類相似。
其實，這種“造肉”技術並不新奇，中國很早就掌握了成熟技術。
動物肉是從動物身上抽取幹細胞，把它擴增培養成肌肉細胞，並且分化成肌肉纖維，屬於有動物成分的“克隆肉”。
二、人造肉安全嗎？
而且，與豬肉、雞肉等肉類相比，人造肉更綠色健康，在滿足我們味覺需求的同時，也降低了食品對生態環境的影響。
三、人造肉和普通肉營養上的差別
有些圈粉就很好奇了，能吃出肉味的人造肉，和普通的肉，營養上有什麼差別嗎？
從pk結果來看，人造肉比真肉少 70%的飽和脂肪、65% 的卡路里，而且做到了0 膽固醇，四捨五入，相當於沒吃肉，是愛吃肉的減肥人群、三高人群的不二之選。
另外，吃肉導致的肥胖、高血脂等疾病，人工肉也能輕鬆避免。
同時，人造肉的鐵、鈣、纖維含量也明顯高於豬肉。所以，在營養上，人造肉毫不遜色。
三、長期吃人造肉，好處多多？
營養學家範志紅曾經說過，人造肉雖然得到很大的發展，但只能證明能吃，沒有長期使用的證據證明，它比傳統肉類好。
畢竟，在傳統肉類食物中，含有人體所需的9種氨基酸，包括蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、賴氨酸等人體自身無法合成的營養成分。
而植物肉往往缺乏1-2種必需氨基酸，這就導致人體無法攝入更全面的氨基酸種類。
另外，植物蛋白比動物蛋白更難吸收消化，這也是人造肉的bug之一。
所以，儘管人造肉慢慢走進我們的生活，但也不應該為了減肥、貪新鮮，而完全不吃真肉，特別是正在生長髮育的兒童。
畢竟，肉除了好吃、頂餓，營養也是槓槓的。而且肉類中豐富的不飽和脂肪酸，還能促進體內膽固醇的代謝。
根據中國營養學會建議：每人每天吃肉50~75g（相當於一個巴掌那麼大，那麼厚）。
同時，大家也要注意，雖然肉類必不可少，但也不能整餐都是肉，最好將葷素比例控制在1:3或1:4。
所以，愛吃肉的吃貨們，記得悠著點哈~
六點總結
1、人造肉分為“植物肉”和“動物肉”，都是能嚐到肉味的正經肉。
2、和豬肉相比，人造肉的飽和脂肪、卡路里、 膽固醇含量更少，鐵、鈣、纖維含量更高，適合減肥和三高人群。
3、目前沒有長期吃人造肉好處多與傳統肉的研究，所以，不能為了減肥，貪新鮮而只吃人造肉，不吃真肉。
4、中國營養學會建議每人每天吃肉50~75g，每餐最好將葷素比例控制在1:3或1:4。
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7 # 戴蒙
只要期營養價值等同於普通肉沒什麼問題啊，天然的也未必好過人造的，西藥絕大多數都是人造的，就問現在感冒了有多少人去吃天然草藥？所以人工的未必不好吧。新事物的出現總會召來一部分人的罵名。
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8 # 戴蒙
只要期營養價值等同於普通肉沒什麼問題啊，天然的也未必好過人造的，西藥絕大多數都是人造的，就問現在感冒了有多少人去吃天然草藥？所以人工的未必不好吧。新事物的出現總會召來一部分人的罵名。
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9 # 菜鳥小運
雖然說人造肉營養比傳統家禽類肉營養更豐富，食用更安全，人類食用了它不會發生任何傳染性疾病，從理論上講，人造肉是一次營養大革命，開啟了人類食用人造肉的先河。
雖然到目前為止，自己還沒有吃過人造肉，但我個人估計，人造肉的價格會永遠超過市場上，所零售的傳統家禽肉的幾倍價格以上，不是我們一般平民百姓之家人所能了承受得了，消費得起的，再加上它是一種素菜，不一定人人都喜歡它了。
就如同現代機器人已經問世，它可以代替人類工作，但在大部分重體力活，野外環境工作，勞動，它還是不行的，再說機器再先進，可以代替人的情感發洩，但它不可以代替人類繁洐後代是吧。
飼養家禽，食用家禽肉，為人類供給營養，尤其家中有客人，做紅白喜事，大家都以禽肉，禽雜，禽骨燙湯當先，招待客人，在我民族飲食文化上流傳了幾千年，現在要一下改變了人們吃禽肉為生的習慣，恐怕大家一時還很難適應，還很難以接受的。
所以，我認為，現在用人造肉代替傳統養殖業還不很現實，估計還有很長一段路程要走。
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10 # 菜鳥小運
雖然說人造肉營養比傳統家禽類肉營養更豐富，食用更安全，人類食用了它不會發生任何傳染性疾病，從理論上講，人造肉是一次營養大革命，開啟了人類食用人造肉的先河。
雖然到目前為止，自己還沒有吃過人造肉，但我個人估計，人造肉的價格會永遠超過市場上，所零售的傳統家禽肉的幾倍價格以上，不是我們一般平民百姓之家人所能了承受得了，消費得起的，再加上它是一種素菜，不一定人人都喜歡它了。
就如同現代機器人已經問世，它可以代替人類工作，但在大部分重體力活，野外環境工作，勞動，它還是不行的，再說機器再先進，可以代替人的情感發洩，但它不可以代替人類繁洐後代是吧。
飼養家禽，食用家禽肉，為人類供給營養，尤其家中有客人，做紅白喜事，大家都以禽肉，禽雜，禽骨燙湯當先，招待客人，在我民族飲食文化上流傳了幾千年，現在要一下改變了人們吃禽肉為生的習慣，恐怕大家一時還很難適應，還很難以接受的。
所以，我認為，現在用人造肉代替傳統養殖業還不很現實，估計還有很長一段路程要走。
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11 # 李大大愛美食
靠譜，不過吃了這麼多年的香腸 也不會忘了肉腸的香味。真要是突然爆發啥沒肉的情況 頂一頂還是可以的 到口感說實話 確實不行
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12 # 李大大愛美食
靠譜，不過吃了這麼多年的香腸 也不會忘了肉腸的香味。真要是突然爆發啥沒肉的情況 頂一頂還是可以的 到口感說實話 確實不行
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13 # 使用者6902336371009
只要利潤高，仿照品很快就會出來，現在的化學品什麼都能仿照出來，這才是最可怕的。
所以，還是吃動性的保險些，雖然也含激素，但比全化學的要好一點吧。
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14 # 使用者6902336371009
只要利潤高，仿照品很快就會出來，現在的化學品什麼都能仿照出來，這才是最可怕的。
所以，還是吃動性的保險些，雖然也含激素，但比全化學的要好一點吧。
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15 # 鰭龍
人造肉的優勢很多 市場絕對是有的 但是健康安全問題是目前需要擔心的，不過即便等到人造肉普及了 也不可能取代肉類。
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16 # 鰭龍
人造肉的優勢很多 市場絕對是有的 但是健康安全問題是目前需要擔心的，不過即便等到人造肉普及了 也不可能取代肉類。
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17 # 我的戰鬥
人造肉曾經的物質缺乏的年的出現過，用大豆蛋白替代動物蛋白，應該是非常健康的食品。但它不會取代動物肉類，畢竟人們的需求不同的
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18 # 我的戰鬥
人造肉曾經的物質缺乏的年的出現過，用大豆蛋白替代動物蛋白，應該是非常健康的食品。但它不會取代動物肉類，畢竟人們的需求不同的
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19 # 廣西牛犇牧業
人造肉取代不了真正的肉。就會賣烤肉串的一樣，你就是用鴨肉沾上羊血，羊尿，也不是羊肉。不能說是個球都叫雞蛋，雞是雞，蛋是蛋，雞蛋是雞蛋。人造肉不是肉。你去飯店吃飯，魷魚海參龍蝦，鮑魚扇貝，各是各的味，總不會所有飯店只有一種“人造肉”。俗話說“寧吃飛禽一口，不吃走獸一隻”。如果人造肉太多了，恐怕會有寧吃“真肉”一口，不吃“假肉”一車。就是“人造奶油”，現在“墮落”到什麼地步？不是什麼都能被“人造”取代。不能給個棒槌就認真，假的真不了，真的假不了，以假亂真就是謊言。
人造肉看似不可能事情，但目前美國一些科研團隊已經研發出了跟真實肉類差不多的人造肉，如果這些人造肉大量推廣開來，勢必會對傳統的養殖業造成很大的影響，但是對於那些有特色的養殖業應該不會有太大的衝擊。
素肉指的是以植物為原料（一般主要是大豆，或豌豆的蛋白），儘可能地模模擬正肉類的味道和營養成分，即做出來的味道更真實的肉類口感差不多。以“素牛肉”為例，其製作方法是把豌豆蛋白和椰子油組合在一起，製成素肉餅。為了在口感上模仿得更像，素肉餅還添加了一些改性的小麥澱粉和馬鈴薯澱粉。最後，加入“血紅素”以彌補了顏色和香氣的不足，最終這些素牛肉跟真實的肉類，無論是外觀還是味道上都差不多。
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20 # 廣西牛犇牧業
人造肉取代不了真正的肉。就會賣烤肉串的一樣，你就是用鴨肉沾上羊血，羊尿，也不是羊肉。不能說是個球都叫雞蛋，雞是雞，蛋是蛋，雞蛋是雞蛋。人造肉不是肉。你去飯店吃飯，魷魚海參龍蝦，鮑魚扇貝，各是各的味，總不會所有飯店只有一種“人造肉”。俗話說“寧吃飛禽一口，不吃走獸一隻”。如果人造肉太多了，恐怕會有寧吃“真肉”一口，不吃“假肉”一車。就是“人造奶油”，現在“墮落”到什麼地步？不是什麼都能被“人造”取代。不能給個棒槌就認真，假的真不了，真的假不了，以假亂真就是謊言。
人造肉看似不可能事情，但目前美國一些科研團隊已經研發出了跟真實肉類差不多的人造肉，如果這些人造肉大量推廣開來，勢必會對傳統的養殖業造成很大的影響，但是對於那些有特色的養殖業應該不會有太大的衝擊。
素肉指的是以植物為原料（一般主要是大豆，或豌豆的蛋白），儘可能地模模擬正肉類的味道和營養成分，即做出來的味道更真實的肉類口感差不多。以“素牛肉”為例，其製作方法是把豌豆蛋白和椰子油組合在一起，製成素肉餅。為了在口感上模仿得更像，素肉餅還添加了一些改性的小麥澱粉和馬鈴薯澱粉。最後，加入“血紅素”以彌補了顏色和香氣的不足，最終這些素牛肉跟真實的肉類，無論是外觀還是味道上都差不多。
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