雖然我家也是種茶的，但是我家自己喝就是喝現在的茶葉，雨前茶，味道可以，最主要的是便宜，好茶自己都不捨的喝，家裡來客人就把清明節左右的一芽一葉的茶葉拿出來，如果不考慮價錢，清明節左右的茶好喝，甜絲絲的，圖片第一個是清明節左右，第二個是現在的雨前茶

先問問大家一個問題：你喜歡小姑娘，還是熟女呢？

雖然可能大家會覺得我有點不正經（哈哈），可我覺得，這兩個問題真的就是一個道理的。

明前茶，最大的特點就是鮮嫩，顏色漂亮，外形好看。但內質不夠，就是嚐嚐鮮，貴！

雨前茶，鮮嫩度不如明前茶，但內質豐富，口感相對醇厚，有滋味，比明前茶耐泡一些，價格更實惠，價效比高。

不知道我的觀點你喜歡嗎？

經過一整個冬季的休養、積蓄，茶山上滿目翠色，似乎茶的清香已從葉叢中最嫩最碧的枝葉上飄蕩出來，暗香浮動，令人如痴如醉。

春風十里，不如一品春茶，沉醉芳華。營養豐富，口感綿甜，明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，一些具有清香或熟慄香的揮發性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味醇。

明前茶是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。由於清明節前的氣溫偏低，茶葉的發芽數量有限，生長速度很慢，造成產量很少，所以明前茶都很貴。明前茶是指在清明節前採製的茶葉，這種茶葉受害蟲的侵害少、芽葉細嫩，具有養肝清頭目、化痰除煩渴的功效。

我今天帶著攝影師到六安來拍攝六安瓜片，六安瓜片的釆制在清明後穀雨前，而其它的綠茶，如龍井、碧螺春、雨花、竹葉青等名茶都是明前茶頭釆非常貴，而我認為，茶的好壞不單是一個時節的問題，從茶園管理到釆茶製茶都很重要。明前茶鮮嫩爽口，雨前茶滋味濃郁，其實各有特點。

總體來說，穀雨茶在口味上比明前茶要便宜，口味更好。那為什麼很多人喜歡買明前茶呢？？

首先，穀雨茶葉片相比明前茶葉片大，採摘手法上不太追求芽葉規範，一芽一葉兩葉隨便摘，那麼泡出來之後在美感上就差了一些。

很多人買明前茶也是圖個新鮮，剛上市就有茶喝多有面，送禮給朋友當然挑選最早的，最美的送嘍。總不能茶期都結束了送個穀雨茶吧。

最後展示一杯明前茶

對於這個問題，我想應該是仁者見仁，智者見智了。每個人的口味不同，喜歡的也不一樣。

像我自己家種碧螺春的，我喜歡喝明前的，感覺比較甜，比較香。所以我每年都會給自己留幾斤。而像我老丈人，他喜歡喝濃茶，喜歡喝明後的茶。剛和我老婆結婚那幾年，每年都會給我老丈人拿一些明前的，但是每次他都是叫我拿回來的，他說他不喜歡明前的，不要給他，讓我拿明後的茶葉給他。所以明前和明後的，都有人喜歡，就看個人的口味。

清明前是採茶的黃金時節，這段時間所採茶葉都是等級最高的，因為茶樹經過一個冬天的蟄伏，春回大地，冒出的第一個嫩芽，是營養物質含量最豐富的。因此，明前茶最為清甜可口。

但是由於清明前採茶，時間短，各地採茶工都有人手不足的問題，而且所採皆為嫩芽，必須是人工採摘，技術要求較高，人力成本會較高。採摘後的鮮芽要儘快製作，通常5-6萬個丫頭才能製作一斤左右的茶葉，因此明前茶相對價格較貴。

穀雨前後的茶也不錯，清明採摘後，穀雨前後可以繼續採摘，此刻氣溫還未大回升，長勢不是很快，因此採摘的茶葉品質也不錯，而且相對清明就沒有時間壓力，人工成本也會降低，價效比還是不錯的。

這是一個仁者見仁，智者見智的問題，每個人的回答都不能讓你滿意的。你可以少量購買。多次嘗試。挑選一下。直到你滿意就可以。還要根據經濟能力是否能接受，選擇貴的還是低價位的。高價的中間商和終賺的比較多。選擇低價的不丟人，我們這以前有喝揉褳機揉出來的，茶葉都是夏茶用手揪下來的，一天都能揪它200斤。選擇適合自己的就好。

說穀雨好的要麼是窮，而且窮還不肯承認因為自己窮才說明前不好喝，要麼是口味濃，要麼是不懂茶葉，哪有明前茶不好的道理。

明前茶是清明節之前採摘的茶，茶樹經過一個冬天的休養，產出來的茶氨基酸，維生素c含量相當豐富，茶葉條形好看，泡出的汁入口香甜，但價格很貴。

雨前茶是清明之後採摘的茶葉，隨著氣溫升高，葉片都舒展開了，大多是以二葉一心為標準採摘，雨前茶茶汁濃厚，經久耐泡，茶多酚遠高於明前茶。

各人的愛好和口感不同，我不好推薦那茶好。反正我自已常年是喝雨前茶或製作好一點的初夏茶。