隨著科技的進步發展，一個又一個超前的概念得以實現。無人機、無人超市無人駕駛等等都一起湧現了出來。

現如今，人工智慧是一個大的科技進步趨勢，只要是沾上人工智慧，立刻馬上就會受到資本市場的青睞。

但是作為一個餐飲從業者的角度來說，個人認為，無人餐廳，只能是博人眼球，曇花一現。特別是中餐的煎炒烹炸，各種調料的少許放法，清燉慢熬的火候把控。是任何智慧機器所無法替代的。

無人餐廳，也只是能做一下簡單的工業流水線生產的方便速食的垃圾食品了。想要獲得味蕾的讚許，還需要，老字號的獨家秘方，大師級廚師的火候把控。

無人餐廳技術已經沒有任何問題，但運營需解決兩個問題，一客人進餐過程中的服務和投訴的快速處理；二提高便捷程度

對不起，相對於很多朋友關於科技發展的必然趨勢的認同，我並不那麼希望餐廳也發展成如此“先進”。科技的發展是不可抗拒的，也是人類社會發展的必然趨勢。但現代科技給人們帶來便利的同時，也拉大了人與人之間的距離。吃飯，對於華人來說，除了填飽肚皮，更承載了許多情感交流的使命～無人餐廳，看似好像讓人的生活更便捷了，但也更進一步的減少了與人的交流。相比與冰冷冷的機器交流，二小姐更喜歡有溫度的餐館兒，即便有時會忙中出錯，即便也許沒有那麼快捷有序，我也更希望會在熱氣騰騰冒著煙火氣的環境裡進餐，而非某一道“吃飯”的“流水線”上做一顆沒有感情的“螺絲”。

個人是做餐飲相關工作的，今兒說說有關無人餐廳的發展趨勢。

首先來說，無人餐廳的出現是科技進步的成果，也給餐飲業從事者敲響了警鐘。

但個人認為無人餐廳不會近五年內大範圍的推廣。

一出現就引得大量關注的無人餐廳，具有新穎性，短期內引起人們的興趣，缺乏後勁。

就像很多網紅一樣時效性明顯，往往過了這段時間就會被人們遺忘。

其次，我想說無人餐廳更多方面具有代表意義，象徵著人工智慧化、科技的進步提高。

就像某度的無人駕駛汽車相仿，在短期內很難長足發展。

最後，個人來說一說，傳統餐飲業具有的難以撼動的優勢，相比之下相信網友自會有所判斷。

從社會角度來說，中國自古就是人情社會，人與人很大程度的聯絡皆是在吃飯、聚會的過程中進行情感交流。

人既是群體動物，個人有社交需求，在如今基本滿足生理需求的現今社會，滿足更高層級的精神需要自然是更為迫切，那麼無人餐廳很大程度上難以滿足人們的需求。

與機械科技的交流自然是枯燥乏味。

從經濟角度來說，建造一個無人餐廳的成本，自然是傳統餐廳的數倍。雖說現在智慧化社會全面影響了人們，改變了傳統的諸多生活方式與消費觀念。

但生意人最看重的便是，投入與回報問題。這又是一個全新的領域，話說“第一個吃螃蟹的人”最有勇氣，如果你看好這個無人餐廳未來的發展，個人建議還是慎重為主，畢竟面對未知能做出正確選擇的人，很大程度都離開運氣及資金的支撐。

智慧無人化的出現，面臨著相關從業人員的失業。所有的變化與創造其實都是為人類服務而創立的，高金波說過一句話其實挺貼切，叫“消費者是父親，製造商是母親，智慧機器是孩子。”

他提出的公共網路理念就是解決智慧無人化的到來，人們的收入來源問題。共同創造“孩子”，讓“孩子”為人類服務。無人化解放人類枯燥累人的勞動，人類剩下的就只有享受了。努力賺錢不就是為了享受嗎？所以無人化智慧社會要到來，必須要解決失業人員的收入來源問題。