主料

馬蹄粉

1包

椰漿

250克

輔料

馬蹄

4個

紅糖

1塊

冰片糖

2片

蜂蜜

1茶匙

清水

1000克

步驟

1.將馬蹄粉放入800克的清水中浸泡半小時。（馬蹄粉漿）

將紅糖、冰片糖放入200克清水煮成紅糖水。將上述三分之二的馬蹄粉漿放入涼後的紅糖水內，即成紅糖粉漿。

2.椰漿（250克）或椰子粉兌入上述剩下的三分之一的馬蹄粉漿內，即成椰漿粉漿。

3.隔水用鍋蒸盤熱後放上少許油塗勻盤底，待水開後將適量調好的紅糖粉漿放入蒸盤內鋪勻盤底蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘（第一層）,。將適量調好的椰漿粉漿放入蒸盤內蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘（第二層）。將適量調好的紅糖粉漿放入蒸盤內蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘，鋪上適量切成小粒的馬蹄（第三層）,。將適量調好的椰漿粉漿放入蒸盤內蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘（第四層）。

4.將適量調好的紅糖粉漿放入蒸盤內蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘（第五層）,。將適量調好的椰漿粉漿放入蒸盤內蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘，鋪入適量切成小粒的馬蹄（第六層）。將適量調好的紅糖粉漿放入蒸盤內蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘（第七層）,。將適量調好的椰漿粉漿放入蒸盤內蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘（第八層）。

5.最後一步：將適量調好的紅糖粉漿拌入1茶匙的蜂蜜再放入蒸盤內蓋上鍋蓋稍蒸2 分鐘（第九層）

6.成品！