我舉一個例子：有個老太太上了公交車，但是沒有位置，除了司機，車上坐的都是年輕人。這個時候，司機看不慣沒人給老太太讓座，這個時候，司機會逼迫乘客讓座嗎?我認為是不應該，因為有人讓座是出於品德和修養，而不讓座也是人家的權利。

同理回到樓主所說的問題，我個人覺得並不是出於家長沒教好沒素質這一類原因而是因為自信。

在你吃飯的時候，隨著攝入量越多你會自然地降低邊際評價，直到最後一口..，這個是與味蕾相關。扔掉它會讓你有不再被（外部）食物控制的感覺（而內部感到滿足不再多吃）。概念是從“控制肥胖”中得來的，人們為了使自己保持自律，相信自己留下一兩口等同於可以控制自己的飲食，進而確保身體狀況處於可控範圍，有句話叫做病從口出。

不幸的是，如果碗變大了人們仍然會多吃，所以事實上，人們關注的更多是食物比例本身，而非自己的身體（能否控制自己行為），這便與當初欲進行自我約束的想法背道而馳了。自信是指對自己的一切感覺好。來源於兩個方面，一是自己可以做到留下一兩口這個行為，二是由於看起來少吃了從而不覺得後悔。將愉悅、自信與食物攝取聯絡在一起，以控制自己吃多少來掩飾想要控制別的東西的慾望缺失。

因為吃東西不是因為餓了，而是因為飯點到了，或者食物已經擺在面前，我們需要改善焦慮、壓抑、無聊的感受，加上味蕾在嚐鮮了以後邊際效果確實下降的很快，那麼到了最後幾口的時候吃東西其實已經無關痛癢了，不是為了解決飢餓，因此為了讓自己有能夠控制食物的power感，便不吃了。

我們老家有個說法，碗裡最後的那點飯是福底，福氣都在哪裡了，吃乾淨會有福氣，剩下福氣就沒了。現在想想，這大概是人們對吃飯不好好吃的小孩子的一種嚇唬方式，就和晚上不睡覺會被狼叼走一個意思。

現實中吃飯剩一口，無非有以下幾種原因：

1.家鄉習俗原因，比如留下最後一口，寓意下次還有，不會一次吃沒了。

2.個人習慣原因，可能小時候養成的習慣，現在已經改不掉了。

3.可能真的吃飽了，實在吃不下了，再有就是飯還有菜已經沒了（手動滑稽）。

看了別人的回答，覺得很可笑。什麼剩一口飯是應該的，什麼表示吃飽了，什麼減肥，什麼年年有餘。1乘一點表示吃飽了，主人家會不會覺得煮的飯菜不胃口。2什麼減肥乘一口，你乘半碗飯，或稱重吃多少。3什麼年年有佘，藉口，國家注重節約糧食。光碟行動。很多大學已經開始行動。應該幼兒園開始。我小時候經常剩飯，老人就說不吃完米粒，臉上就會長豆豆，麻子。從那以後我都是把碗舔乾淨。長大了現在有的吃了，不幹活吃一碗米飯，幹活吃二碗米飯。

先說說我自己吃飯的時候，一碗飯吃到最後就必須得吃得一乾二淨，不管是什麼米飯也好，麵條也罷。這和我自小受到的家庭教育有關。我媽媽小的是捱過餓，吃過樹皮，甚至是土。所以她深知糧食的重要性，因此從小對我的吃飯教育就是浪費糧食遭天譴，不能剩飯，即使剛開始有剩下的時候，媽媽也會把它吃乾淨。

後來參加工作的時候，和朋友同事出去應酬，才發現多數人吃飯都是留一小口在碗裡，盤裡。後來，我才知道一直以來，都是對這個現象存在的一種誤解。實際上，那麼點飯，用不上一口就能吃進去。為什麼非得剩下一小口呢？

有同事過後和我說，留底是為了好看，也是想向一起吃飯的人合作伙伴傳達一個訊息，人情留一線，日後好相見。

我不知道這種解釋，是不是合情合理，但是我最後還是接受了這種說法。

在古代有一個宰相，夜裡做夢，夢見一湖的鴨子，因為他平時就愛吃鴨肉，所以請算命先生算了一下，說這是他的福祿，他很高興。快五十多的時候又夢到了同樣的湖，湖裡孤零零的就剩兩隻鴨子了。找算命的先生，先生說，你福祿快盡要賞生勿罰，多吃素食。要把自己的福祿慢慢消耗。不要再浪費了。過了幾天他女兒來了，正好拿來兩隻烤鴨孝敬他，他心裡一下子驚了，自感壽祿已盡。就給家人交代了些事。沒過幾天就闔然長逝了。所以人生在世能吃多少飯就是自己有多長的壽祿，你浪費的飯也是在消耗你的壽祿。為人子女，為人父母，為人夫婦，從古到今，父母都會教育自己的子女不能浪費糧食，很少做父母的沒有說過。除了那些沒有父母的人吧？（當然這裡不是指孤兒，而是那些眼裡心裡都沒有父母的人。）有些人浪費糧食還浪費出文化，浪費出高尚尊貴來，當它們身為父母時，當它們百年後，子孫應該成蔭的祖德是什麼樣子呢？糧食是養身父母，連養身父母都那麼卑微，這不是做子女的不孝嗎？還指望那個人能通什麼人性？能好好的平等待人？看一個人最起碼得知道Ta對養身父母食物的態度，所以要交真朋友一定是在飯桌上交到的。要篩選出假朋友同樣也在飯桌上。

我小得時候家裡大人要求吃飯得時候要留下一小口，特別是在其他人家做客。後來一直都是這樣做得，吃得特別乾淨很不習慣。

吃飯少一口，活到九十九！就是告訴你少吃幾口，雖說剩下浪費，總比習慣吃飽要好多了。要記住，病從口入，少吃多活！

我74年的，我覺得這個問題頭一次聽說。反正是我這個年齡的，如果碗裡面盛點飯。大人就說不要剩碗底子和要飯的一樣。

心裡想什麼其實很簡單，就是平平常常的“哎呀，又吃不完了！”

我個人剩飯基本都是在家裡，家裡吃飯基本都是老媽盛好了放桌上的，大部分我是吃不完的。

主要是老媽怕自己兒子吃不飽，就會多盛一些。

等我吃不動的時候又怕兒子吃撐了，就會說“兒子，吃不完就剩下，別為了一點飯把自己撐著。”

然後出門作客也是要留一些，不然主人以為你沒吃飽，防止一直添飯

年輕的時候在單位上班，中午去食堂吃飯，剛剛開始買四兩飯，多了一些。後來買三兩，還是吃不完。二兩也吃不完，我才發現我只是習慣不吃完，跟飯的多少沒有什麼關係。這樣的習慣保持了一段時間，身材也保持得不錯。直到有一天，跟母親去廟裡，中午就是在那裡吃的，我也沒吃完，倒了。被別人說了一頓。當時還不以為意，覺得她有點大驚小怪的，後來我媽媽也說不能浪費糧食，從那以後，基本都是裝了多少就都吃完。在外吃自助餐時，從來不多拿，都是吃完不浪費。有些人喜歡拿好多，後來又吃不完浪費太多。一個人好的品質是不管是吃自己的還是吃別人的，都不會太浪費。內心不富足的人，在吃自助餐時會貪心。結果就是浪費，因為不是自己的，所以也不懂得珍惜。