(沙米又稱沙蓬)環保養生食品…

一，沙米的產地和生長特點

1.沙米的產地: 《本草綱目拾遺》：“沙蓬米，凡沙地都有生長，鄂爾多斯所產尤多。最為有名是甘肅民勤縣沙米轉刀面。

2.生長環境:

沙蓬是一種耐寒、耐旱的沙生植物，是亞洲大陸乾旱，半乾旱地區的一種植物。

沙蓬分佈在中國東北、華北、西北及河南、西藏等地區；蒙古、蘇聯西伯利亞和中亞地區也有分佈。

3.生長期:

4月下旬播種，9月下旬，10月初成熟，然後就開始整株死亡。

1. 元朝的“成廷珪 ”《送潘仲明之泰興》詩有：“年豐沙米賤，江近網魚鮮。”

2.明代的胡侍 的《真珠船·東牆》中有：“ 甘 ,涼 , 銀 ,夏之野，沙中生草子，細如罌粟，堪作飯，俗名登粟，一名沙米。”

三，功能:

1是重要的飼料植物。駱駝終年喜歡吃，山羊、綿羊，馬僅僅採其幼嫩的莖葉。

2.蛋白質和胡蘿蔔素含量豐富。

3.種子可作藥用，能發表解熱，主治感冒發燒、腎炎。

4.是沙漠固沙的極好植被之一。

四，飲食方面的價值

1. 枝葉叢生如蓬，米似胡麻但是較小，作為粥喝。磨成粉末，可充餅茶湯之用。”

2.沙米是沙漠中生長的植物，它至少有1300年的食用歷史了，是舊社會重要的救荒植物，現在是西北地區的美食原料。

例如: 沙米涼粉、沙米羊肉刀轉面、沙米珍子面、沙米撒飯、沙米糕點、沙米饃饃、沙米炒麵和炒沙米等。沙米還是名酒的必備配料，如漢武御、濱河酒和瀘州九糧窖等。

以上就是沙米的簡單介紹，可作為參考！