一般情況下，三文魚是有刺的。三文魚的刺會比較少，而且比較大，很容易去除。

1. 大多都是有刺的

世界上大部分的魚都有魚刺。有刺這是因為魚身體裡的魚刺是用來幫助魚類運動的，在水中透過這些魚刺給魚的身體起到了一個支撐的作用，從而進一步透過魚兒身體上的肌肉進行運動的，整個的運動過程和蛇類的運動基本相似。

不過，三文魚的刺叫魚骨，也可以叫魚刺，很少，也很稀鬆。而且，三文魚的魚刺比較大和完整。

2. 超市買的三文魚一般沒有刺

我們一般買的都是剔過的，超市賣的三文魚大都是處理好的，切成一段段或一塊塊賣，一般已經分為皮中間的骨和專門做魚生的肉，所以你看不到有刺，因而也不用擔心魚刺相關的危害。

也有有現場分割的。由於三文魚的魚刺比較大和完整，在做成魚柳和魚片前就都剔出了。因為三文魚做生食料理的比較多，這樣可以更大程度保持營養，所以超市分割好的話方便你買回家直接食用，不然一般沒經驗的普通人買整條回家不好處理。

拓展資料：

三文魚中含有一種不飽和脂肪酸，這是一種可以保證身體內細胞正常工作的主要元素，並且還是形成前列腺素與凝血惡烷的主要物質。專家告訴大家，當人體內的不飽和脂肪酸含量充足的時候，那麼會對心血管疾病有很好的治療效果。

一般食物的營養比例為維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚中的營養比例達0.73，可見三文魚的營養價值之高。有專家建議患心血管疾病和老年痴呆的人群可以多吃一些三文魚，這主要是三文魚中Ω-3不飽和脂肪酸的作用，它可以增強血管彈性，幫助降低血脂和血膽固醇的含量。