呵呵,我覺得樓主的問題應該到飲食專欄裡去，這樣可能會得到更好的回答吧？
不過，既然路過，既然看到，希望可以幫助一下樓主。當然我也沒有什麼經驗，也是綜合了別人的回答來答你的問題，希望你不要見怪。也希望可以幫到你。
首先來說處理的問題：需要洗,先撒點鹽,放半小時後.用醋洗一下.以前野生的還發現有寄生蟲,必須先冷凍一個晚上再使用.（看來洗淨是非常重要的，因此樓主要認真清洗才是哦！）
其次還有關於食用的一些建議：
原料：挪威三文魚淨肉300克生薑2片日式姜2塊紫蘇葉或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥末膏、日本濃口醬油各適量
製法：1三文魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。
2把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。
3將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內，然後隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。
另外還有一種，其實是大同小異的：
1到大超市買來最新鮮的三文魚，然後放在凍箱裡；
2準備好十幾塊冰，放在魚盤裡，碎冰上蓋上一層保鮮膜；
3等魚塊冰到剛剛變硬，拿出來，用快刀切成薄片；
4把魚片整齊地碼到冰塊上，裝飾一些香菜葉子或歐芹或無毒花朵；
5倒一碟優質的生抽醬油，加上一點青芥。
大功告成，可以蘸食啦！
不知對樓主是否有幫助，看來清洗還是非常有必要的，希望樓主一定要清洗乾淨再食用哦！
再者，食用這種生猛海鮮，記得一定要吃醋，會起到殺菌的作用哦！
祝你在享受美食的同時心情愉快！
呵呵,我覺得樓主的問題應該到飲食專欄裡去，這樣可能會得到更好的回答吧？
不過，既然路過，既然看到，希望可以幫助一下樓主。當然我也沒有什麼經驗，也是綜合了別人的回答來答你的問題，希望你不要見怪。也希望可以幫到你。
首先來說處理的問題：需要洗,先撒點鹽,放半小時後.用醋洗一下.以前野生的還發現有寄生蟲,必須先冷凍一個晚上再使用.（看來洗淨是非常重要的，因此樓主要認真清洗才是哦！）
其次還有關於食用的一些建議：
原料：挪威三文魚淨肉300克生薑2片日式姜2塊紫蘇葉或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥末膏、日本濃口醬油各適量
製法：1三文魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。
2把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。
3將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內，然後隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。
另外還有一種，其實是大同小異的：
1到大超市買來最新鮮的三文魚，然後放在凍箱裡；
2準備好十幾塊冰，放在魚盤裡，碎冰上蓋上一層保鮮膜；
3等魚塊冰到剛剛變硬，拿出來，用快刀切成薄片；
4把魚片整齊地碼到冰塊上，裝飾一些香菜葉子或歐芹或無毒花朵；
5倒一碟優質的生抽醬油，加上一點青芥。
大功告成，可以蘸食啦！
不知對樓主是否有幫助，看來清洗還是非常有必要的，希望樓主一定要清洗乾淨再食用哦！
再者，食用這種生猛海鮮，記得一定要吃醋，會起到殺菌的作用哦！
祝你在享受美食的同時心情愉快！