牛奶和巧克力不能同吃。因為巧克力中可可粉的草酸含量大,和牛奶中的鈣結合,產生草酸鈣,不但影響鈣吸收,還能產生結石。鈣片不能同吃的食物有:
1、草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜 注意多吃蔬菜水果。但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱,影響鈣的吸收。因此,建議每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味後再烹飪。
2、植酸——大米、白麵 大米和白麵中所含的植酸,與消化道中的鈣結合,產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收。因此,可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解,避免影響身體對鈣的吸收。
3、磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等 正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。
4、鈉——鹽 攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收,同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉,而腎臟每天要把多餘的鈉排出體外,每排洩1000毫克的鈉,就會同時耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
5、脂肪酸——油脂類食物 脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,要合理安排好膳食,不要吃過於油膩的東西。咖啡不能同吃的食物有:酒、咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱和能起興奮作用的食物,會使胃腸燥熱內積。因此,不宜多吃,特別是濃茶中含鞣酸和咖啡因等物質,能減少胃腸道的分泌和蠕動濃茶和咖啡相剋茶和咖啡中所含的茶鹼和咖啡因對心臟都有類似的作用,即增加心跳頻率,提高心肌收縮力,從而引起心肌耗氧上升。此外,茶鹼和咖啡因還刺激大腦,使肌體出現不安、興奮和失眠。這樣不僅妨礙了心肌炎患者的安靜休養,又可使心肌的損害加劇,引起嚴重的心律失常。所以心肌炎患者應禁飲咖啡和濃茶 酒含酒精,咖啡含咖啡因,能起興奮作用,食多有害,使患者不得安寧及中毒;濃茶也能使人興奮。流行性感冒的患者本身抵抗力低下,需要靜心怡養,養精蓄銳,減少消耗,以抵抗病毒,這樣有利於早日康復。用酒、咖啡、濃茶及某些興奮性飲料,即使酒後要喝咖啡,也要間隔2—3個小時。
牛奶和巧克力不能同吃。因為巧克力中可可粉的草酸含量大,和牛奶中的鈣結合,產生草酸鈣,不但影響鈣吸收,還能產生結石。鈣片不能同吃的食物有:
1、草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜 注意多吃蔬菜水果。但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱,影響鈣的吸收。因此,建議每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味後再烹飪。
2、植酸——大米、白麵 大米和白麵中所含的植酸,與消化道中的鈣結合,產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收。因此,可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解,避免影響身體對鈣的吸收。
3、磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等 正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。
4、鈉——鹽 攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收,同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉,而腎臟每天要把多餘的鈉排出體外,每排洩1000毫克的鈉,就會同時耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
5、脂肪酸——油脂類食物 脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,要合理安排好膳食,不要吃過於油膩的東西。咖啡不能同吃的食物有:酒、咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱和能起興奮作用的食物,會使胃腸燥熱內積。因此,不宜多吃,特別是濃茶中含鞣酸和咖啡因等物質,能減少胃腸道的分泌和蠕動濃茶和咖啡相剋茶和咖啡中所含的茶鹼和咖啡因對心臟都有類似的作用,即增加心跳頻率,提高心肌收縮力,從而引起心肌耗氧上升。此外,茶鹼和咖啡因還刺激大腦,使肌體出現不安、興奮和失眠。這樣不僅妨礙了心肌炎患者的安靜休養,又可使心肌的損害加劇,引起嚴重的心律失常。所以心肌炎患者應禁飲咖啡和濃茶 酒含酒精,咖啡含咖啡因,能起興奮作用,食多有害,使患者不得安寧及中毒;濃茶也能使人興奮。流行性感冒的患者本身抵抗力低下,需要靜心怡養,養精蓄銳,減少消耗,以抵抗病毒,這樣有利於早日康復。用酒、咖啡、濃茶及某些興奮性飲料,即使酒後要喝咖啡,也要間隔2—3個小時。