大年初一吃雞

初二還是吃雞

初三還是吃雞

總之我們農村年裡面餐餐少不了雞

吃餃子、然後吃菜喝酒，雞，魚，牛肉呀、羊肉、各種菜還有各種海鮮，然後12點再吃一次餃子是裡面包著錢和棗的那種。

身處內蒙古中部地區農牧結合部，過年主要以肉食為主，因為我們這邊冬天吃菜是比較貴的，而肉食主要以自家養殖的為主，而且天氣也比較寒冷，所以多吃肉既經濟又能抵禦寒冷，關鍵的一點酒肉不能分離啊！過年待客要喝酒，更離不開肉，所以過年主要以肉食為主。

你好！每個地區風俗習慣不一樣吃的食物也不同，我老是東北的，從小年臘月23開始就進入年的節奏，小年吃餃子，自己家有豬肉皮可以熬皮凍，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，油燜大蝦，啤酒白酒上桌，開始喝。開始準備年貨，鞭炮，雞鴨魚肉，水果，春聯，每種都買點，準備除夕到初七這幾天吃，東北這在過除夕夜主要是以餃子為主，然後可以做兩條魚，吃一條留著一條，寓意為年年有餘（魚），有雞肉燉粉條，豬蹄子，豬肘子，大蝦，螃蟹，各種各樣做法，各種吃，除夕中午吃完，看電視等待除夕夜晚上吃餃子，大年初一也是吃餃子，一般初二也吃餃子，總吃會膩的，也有米飯，各種菜，想吃哪樣就吃哪樣！其他每個地方的吃法就不曉得了，大致都一樣的。

#春節特色美食#

座標山東臨沂，屬於魯中山區地區。

必吃項一，炸藕合。

用蓮藕、豬肉、麵粉、蔥姜、油、醬油、五香粉、香油等。兩片脆藕夾住調好的肉餡，裹好麵粉麵糊，放入鍋中油炸，小火炸至金黃。

下面附了圖，怎麼樣，很有食慾吧，哈哈。

必吃項二，炸丸子。

找白蘿蔔，水蘿蔔，雞蛋，油，醬油，鹽，味精，蔥姜胡椒粉，麵粉。

把蘿蔔擦成絲，再剁碎，再把輔料雞蛋、油、醬油、味精、蔥薑末、胡椒粉、活點麵糊混勻，備用。

攪好的糊狀物擠成蛋黃大的丸子，放至油鍋中炸至金黃，出鍋啦~~~

必吃項三，炸肉。

豬肉瘦7肥3，用油鹽五香粉胡椒粉醃製，裹上面糊，炸至金黃。

必吃項四，炒雞！

炒雞其實有點類似但不同於新疆大盤雞，具體我也不會做，都是老爸做的，在這放個美圖啦~~~

最後來幾個家中飯菜圖，座標山東臨沂。

老家過年最少不了的一個菜就是最普通的“長梗菜”，就是平常的青菜芯，但不切斷的。寓意青菜是農家常年不斷的自種蔬菜。其他菜餚不論素，葷多少不限。

（附言，本人自二十一日病毒感染髮燒，今日下午開始好轉，總算全家吃了頓團圓飯。中間無法上網，不能跟師友們互動。請鑑諒。

給大家拜年，祝大家新年快樂，恭喜發財，闔家安康，萬事如意。）