有機肥作為一種傳統肥料，有著化肥不可比擬的優勢存在，施用有機肥生長的農作物也是深受廣大消費者的喜愛。

中國可以做有機肥的原料有很多種。主要是有

農作物秸稈類：秸稈原材料是使用最多的一種有機肥的原料，各種各樣的農作物秸稈都可以使用，分佈廣、數量多，極易取材，是最簡單方便的一種有機肥原料，

畜禽類糞便：雞、鴨、牛、羊、兔、鴿、等等動物的糞便也是作為有機肥的原料，動物糞便比秸稈效果要更好一些。前提是必須腐熟之後才可以使用，避免細菌、病菌傳染。

工業原料：酒糟、紅薯渣、嘈渣等進過加工後的邊角料也是作為有機肥的主要原料。還有的地方可以挖取河泥、塘泥作為有機肥的原料，因地制宜，都可以就地取材。變廢為寶。

這些有機肥的原料都有進過腐熟漚制後才可以使用，秸稈類的分辨，顏色變黑，用手一握就碎，有著黑色的汁液，聞著有著很大的氨味，這都是腐熟以後出現的現象。

像畜禽類糞便也比較容易分辨是否腐熟，不再發臭，用手摸肥堆裡面溫度也和外面溫度相差無幾，也可以裝進塑膠袋封閉口之後，停滯一段時間，看塑膠袋是否膨脹，沒有變化、不膨脹，已然是腐熟好了的有機肥。

工業原料的有機肥腐熟和這兩種基本上一樣。只要不再有過高的溫度，不再發酵，沒有那麼大的異味，顏色變深，都是腐熟好了的出現的表現。

以前在文章中經常提到施用有機肥料需要充分腐熟，那麼沒有腐熟的有機肥有什麼危害，怎麼製作腐熟有機肥，怎麼判斷有機肥是否腐熟，接下來為您解答。

有機肥來源廣泛，營養全面，肥效長，環境友好。是使用廣泛的肥料之一，也受到廣大花友喜愛。未腐熟有機肥在被微生物分解過程中產生大量熱量，輕則危害根系生長，重則造成植物燒根死亡。以禽畜糞便為主的有機肥，氮元素主要以尿酸和尿酸鹽形式存在一是不利於吸收，二是影響根系生長。三是沒腐熟的有機肥含大量病菌蟲卵，容易使植物產生病蟲害。

有機肥來源廣泛，日常生活中的剩飯剩菜，廚餘垃圾，植物枝葉，禽畜糞便等皆可作為製作腐熟有機肥的原料。製作腐熟有機肥可用剩飯剩菜置於塑膠桶中，然後用薄膜將桶口紮緊，進行厭氧發酵。製作腐熟有機肥要保證一定溼度，但廚餘垃圾不宜加水，加水過多難以起溫，無法達到消滅病毒蟲卵的效果。另外扎口要緊，但薄膜不宜拉過緊，因為發酵過程有氣體產生，最好預留一定空間。發酵時最好在溫暖的地方進行，氣溫較低的話腐熟時間較長。

判斷腐熟是否完全可透過取上一公斤作用有機肥置入密封良好的塑膠袋中，紮緊口，置於室溫下24小時以上，如果塑膠袋不在鼓脹，說明有機肥以完全腐熟。

堆肥腐熟的標誌是“爛、黑、臭”。即容易斷碎，秸稈變成黑褐色，並且有氨臭味。加速堆肥的腐熟，首先是滿足微生物活動所需要的條件，這些條件是：

（1）碳氮比。微生物生命活動要求的碳氮比為25：1，但是堆積原料（秸稈等)的碳氮比是60~100:1，因此堆積時應加入含氮量較多的人糞尿或氮肥調節碳氮比。

（2）酸鹼度。由於腐熟過程中會產生一定的有機酸，因此應在原料中加入一定量的石灰或草木灰等鹼性物質，以調節酸鹼度。微生物適宜微酸或微鹼的環境。

（3）水分。過干時要及時澆水，堆內水分含量以60%~70%為宜。

（4）空氣。堆積前期不宜太緊，堆積後期應適當壓實，保持適當通氣條件，使之進行嫌氣分解，促使養分釋放，以利堆積物的分解，有利於腐殖質形成和養分儲存。

（5）溫度。通常是利用馬糞中的高溫纖維分解菌來增加堆溫，也可採用及時翻搗和封泥保溫的方法。堆積前期好氣分解，後期嫌氣分解，須維持高溫，溫度可下降一些。

判斷有機肥是否腐熟，我給大家簡單地總結為“一看、二摸、三嗅、四估”。

一看顏色：腐熟的有機肥會變黑，殘渣會變爛。

二摸溫度：用手感覺堆漚的有機肥堆中的溫度與氣溫接近，說明已經基本腐熟了。

三嗅氣味：完全腐熟的有機肥是無臭味的。

四估時間：一般情況下秸稈和畜禽糞的漚制時間2~3個月均可以完全腐熟。

腐熟的農家肥有機肥是沒有臭味的！有臭味的都是發酵不完全的！有氨臭味的千萬不要用！燒根毀苗是絕對的！！！散發的氨氣會讓你的果樹葉子全脫落的！！！如圖所示，這是腐熟的羊糞，看起來好像是土壤，但實際是純羊糞疙瘩，發酵完全，直接變成鬆散結構。

有機肥腐熟的另一表現就是握之成團，松之既散。用手握一把農家肥成團狀，鬆開扔到地上卻又是鬆散成小顆粒的。不管是豬糞，牛糞，雞糞，羊糞。發酵成這樣是最安全的。

發酵農家肥有機肥最好是加入EM菌，同時可以在農家肥中混入麥糠，秸稈，雜草，粉碎的木屑等等。

這是發酵之前的羊糞疙瘩。經過EM菌發酵後成為圖一鬆散狀。期間需要倒堆幾次。

切記農家肥沒有徹底腐熟千萬不要作為基肥施用。後果不堪設想。

農民自己堆製得有機肥原材料較多，秸稈、人畜糞便、動植物殘體、豆粕、枯枝爛葉等等。堆制後就涉及一個腐熟的問題。那麼怎麼判斷有機肥是否腐熟呢？

1、看肥堆是否塌陷。有機肥堆制一段期間後，由於原材料本體的發酵、腐敗會導致秸稈、樹枝等纖維素、木質素含量較高的原材料的變軟、腐爛，從而引起肥堆部分部位的塌陷；還有一點是一些原材料由於發酵、微生物的分解，產生的大量氣體的排出，也會導致肥堆部分部位的塌陷。在出現這種情況下，需要重新倒堆，防止一些部位發酵不完全的情況發生。

2、氣味。發酵有機肥的原材料發酵期間一般會產生大量難聞的氣味，其中包括大量的氨氣。待發酵完全後，這些氣體會隨之排出。肥堆的氣味也會大幅減少，基本不會有特別濃的氣味。

3、溫度。肥堆腐熟產生大量的熱量，溫度隨之緩慢升高，待發酵越來越完全時，肥堆額的溫度也會隨之降低。用手摸不會感覺到明顯的熱量。此時，是發酵比較完全的。

4、手感。原材料在發酵的過程中會逐漸變色、組織變得鬆散，手搓既碎。例如秸稈、樹枝等農業廢棄物，經過發酵後就是這種狀態。這也是為什麼有機肥能夠疏鬆土壤的原因。

以上是我對如何判斷有機肥是否腐熟的一些經驗和看法。如有不當之處請海涵。

堆肥技術是一種處理畜禽糞便的有效方法，農戶也比較喜歡自己進行堆肥，那麼如何判斷堆肥的腐熟程度？

一般農戶多是從堆肥過程中一些變化來判斷，如溫度、氣味、顏色等。一般隨著堆肥時間延長，堆體的顏色逐漸變深呈黑褐色或黑色，氣味變淡（堆肥過程會產生硫化氫、一氧化氮等難聞的氣體，腐熟後較弱甚至消失），顆粒較鬆散，腐熟後堆體的溫度與環境溫度一致或稍高，不會很明顯變化。

在一些較為專業的加工企業、有機肥生產廠家及研究試驗中，一般會以感官指標，即溫度、氣味和顏色等指標，作為輔助指標；主要會根據Ph值、碳氮比、含水率（含水量過高會造成氧氣不足，導致區域性厭氧）、種子指數（測定種子發芽率試驗）、有機質等生物化學指標來判斷。

Ph值、碳氮比、含水率等生物化學指標大多需要專用材料或裝置進行檢測，但種子發芽率試驗在實際生產中也可應用，方法如下：取100克經過腐熟的有機肥用10倍的清水浸泡24小時，取其上清液，用100粒菜籽（油菜、白菜、蘿蔔均可）如發芽率達到90%，那麼這個有機肥就是腐熟好的，就不會產生燒苗、死顆現象了。

1看

只經純粹物理方法乾燥的有機肥料，仍保持原糞便的顏色，只是水分減少，而透過堆肥技術處理，特別是經過優質發酵助劑，如發酵助劑，發酵腐熟後的有機肥料，其成品顏色應變為褐色或黑褐色，在成品中沒有其它雜質。

2摸

優質有機肥料用手抓一把，其手感一致，溼時柔軟有彈性，乾燥時很脆，並容易破碎，而劣質有機肥料用手可以摸到沙子等雜質。還可以透過用水泡來判斷。將兩種優質和低劣有機肥用清水浸泡，幾分鐘後，可以看到優質有機肥料在水中分佈均勻，而劣質有機肥的容器底部會沉入很多沙子或泥土，區別明顯。

3實驗

無論是秸稈堆肥還是各種糞便，拿出來500克，放入袋子密封，放三天。袋子如果膨脹起來了，裡面的空氣多了，那說明沒有腐熟充分。如果袋子沒有膨脹起來，基本上可以說是腐熟充分了。因為，秸稈糞便腐熟的過程中會產生氣體。

1看：只經純粹物理方法乾燥的有機肥料，仍保持原糞便的顏色，只是水分減少，而透過堆肥技術處理，特別是經過優質發酵助劑，如發酵助劑，發酵腐熟後的有機肥料，其成品顏色應變為褐色或黑褐色，在成品中沒有其它雜質。

2摸：優質有機肥料用手抓一把，其手感一致，溼時柔軟有彈性，乾燥時很脆，並容易破碎，而劣質有機肥料用手可以摸到沙子等雜質。還可以透過用水泡來判斷。將兩種優質和低劣有機肥用清水浸泡，幾分鐘後，可以看到優質有機肥料在水中分佈均勻，而劣質有機肥的容器底部會沉入很多沙子或泥土，區別明顯。

如何才能夠辨別有機肥有沒有充分的腐熟呢？下面教大家三個小方法，可以簡單辨別有機肥是否完全腐熟。

未經腐熟的有機肥中，攜帶有大量的致病微生物和寄生性蛔蟲卵，施入農田後，一部分附著在作物上造成直接汙染，一部分進入土壤造成間接汙染。另外，未經腐熟的有機肥施入土壤後，要經過發酵後才能被植物吸收利用，否則既會產生高溫造成燒苗現象，又會釋放氨氣，使植株生長不良。因此，在施用有機肥時一定要充分腐熟。

一看只經純粹物理方法乾燥的有機肥料，仍保持原糞便的顏色，只是水分減少，而透過堆肥技術處理，特別是經過優質發酵助劑發酵腐熟後的有機肥料，其成品顏色變為褐色或黑褐色，在成品中沒有其它雜質。

二摸優質有機肥料用手抓一把，其手感一致，溼時柔軟有彈性，乾燥時很脆，並容易破碎，而劣質有機肥料用手可以摸到沙子等雜質。還可以透過用水泡來判斷。將優質和低劣有機肥分別用清水浸泡，幾分鐘後，可以看到優質有機肥料在水中分佈均勻，而劣質有機肥的容器底部會沉入很多沙子或泥土，區別明顯。

三試驗1.無論是秸稈堆肥還是雞糞，拿出來500克，放入袋子密封，放三天。袋子如果膨脹起來了，裡面的空氣多了，那說明沒有腐熟充分。如果袋子沒有膨脹起來，基本上可以說是腐熟充分了。因為，秸稈糞便腐熟的過程中會產生氣體。

不過，那些用城市汙泥之類原料做的有機肥，這個方法是測試不出來的。這個方法也可以檢測我們的育苗基質是否充分腐熟。

2.抓一些有機肥放到碗裡，然後往上面放兩條蚯蚓，然後用布蓋住。過一會兒看，如果蚯蚓往裡面鑽，就說明腐熟比較充分，如果不往裡面鑽就說明腐熟不是很充分，因為裡面會有氨氣的殘留。

以上就是如何才能夠辨別有機肥有沒有充分的腐熟方法，大家可以參考以上方法，來進行辨別，從而更加合理地利用有機肥。