要把鴨肉放在鍋裡爆炒炒幹水分，附詳細的做法：爆炒鴨肉 用料主料鴨肉200g調料蔥適量生抽適量爆炒鴨肉的做法1.蔥切小段，蒜切末。2.現成的熟鴨肉。3.鍋內放油爆香蒜末。4.倒入熟鴨肉中火翻炒。5.調入醬油，撒上蔥花，翻炒均勻即可裝盤。洋蔥炒鴨肉用料 鴨肉 1斤洋蔥 1個（約100克）紫蘇 適量薑絲 少量蒜茸 少量料酒、醬油、油、鹽、糖、澱粉 適量洋蔥炒鴨肉的做法 1.將鴨肉剁成塊，放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、澱粉，拌均勻後醃10分鐘。2.洋蔥切塊。3.起油鍋，下蒜茸、薑絲，出香味後放入醃好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。4.放入紫蘇，小火燜約10分鐘（期間一般不需要放水，因為鴨肉在小火燜的時候會出水，如果覺得太乾可放入適量的高湯）。5.放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘，打芡出鍋。小貼士1、鴨肉已經醃製好了，在煮的時候不需要再放鹽了。 2、鴨肉在煮的時候一般不要放水，放了水會有鴨肉的腥味3、洋蔥一般不需要炒太長的時間，時間長了，就會沒有了洋蔥特有的味道。辣椒炒鴨肉食材主料鴨肉500g幹辣椒50g輔料油適量鹽適量雞精適量醬油適量姜適量大蒜適量步驟1.鍋內放油2.先把肥一點的鴨肉炸幹一點,去掉一點油.3.再把瘦一點的鴨肉放入鍋內一起炒.4.把生薑大蒜一起放入翻炒5.多次翻炒,6.把幹辣椒一併放下去炒.7.要不停的翻炒,不然會粘鍋的.放鹽,醬油一起炒.8.將辣椒炒熟.9.放水煮一下(考慮婆婆吃不動,所以放水多一點的).10.等水差不多快乾的時候,就可以起鍋了.11.起鍋裝盤.小貼士辣椒根據個人的喜好來定.
要把鴨肉放在鍋裡爆炒炒幹水分，附詳細的做法：爆炒鴨肉 用料主料鴨肉200g調料蔥適量生抽適量爆炒鴨肉的做法1.蔥切小段，蒜切末。2.現成的熟鴨肉。3.鍋內放油爆香蒜末。4.倒入熟鴨肉中火翻炒。5.調入醬油，撒上蔥花，翻炒均勻即可裝盤。洋蔥炒鴨肉用料 鴨肉 1斤洋蔥 1個（約100克）紫蘇 適量薑絲 少量蒜茸 少量料酒、醬油、油、鹽、糖、澱粉 適量洋蔥炒鴨肉的做法 1.將鴨肉剁成塊，放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、澱粉，拌均勻後醃10分鐘。2.洋蔥切塊。3.起油鍋，下蒜茸、薑絲，出香味後放入醃好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。4.放入紫蘇，小火燜約10分鐘（期間一般不需要放水，因為鴨肉在小火燜的時候會出水，如果覺得太乾可放入適量的高湯）。5.放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘，打芡出鍋。小貼士1、鴨肉已經醃製好了，在煮的時候不需要再放鹽了。 2、鴨肉在煮的時候一般不要放水，放了水會有鴨肉的腥味3、洋蔥一般不需要炒太長的時間，時間長了，就會沒有了洋蔥特有的味道。辣椒炒鴨肉食材主料鴨肉500g幹辣椒50g輔料油適量鹽適量雞精適量醬油適量姜適量大蒜適量步驟1.鍋內放油2.先把肥一點的鴨肉炸幹一點,去掉一點油.3.再把瘦一點的鴨肉放入鍋內一起炒.4.把生薑大蒜一起放入翻炒5.多次翻炒,6.把幹辣椒一併放下去炒.7.要不停的翻炒,不然會粘鍋的.放鹽,醬油一起炒.8.將辣椒炒熟.9.放水煮一下(考慮婆婆吃不動,所以放水多一點的).10.等水差不多快乾的時候,就可以起鍋了.11.起鍋裝盤.小貼士辣椒根據個人的喜好來定.