南瓜放久了水分會流失，南瓜吃起來會更甜。

南瓜一般放下通風陰涼處，儲存很長時間，主要是不飽和脂肪酸佔比脂肪酸總和7成,主要因為亞酸油；存放要有技巧的,南瓜柄朝下放置，南瓜會腐爛掉的，南瓜柄朝上放置，會放很久的。

以上解釋希望你能滿意

感謝邀請，一般南瓜剛剛成熟的可以放2-3個月，為什麼南瓜比別的瓜果能存放的更加久，其實原因都在南瓜的這個皮上，做過菜的都知道，成熟南瓜的皮都比較硬，並且南瓜靶子也特別的硬，這就證明皮對果肉部分的保護非常好，果肉氧化的過程相對更佳慢，並且也讓南瓜果肉收到碰撞破損的機率更加低，所以南瓜相對別的瓜果保鮮能力更強，但是切記不要買受到磕碰受傷的瓜果，這樣的瓜果很快就會爛掉，希望對您有幫助。

南瓜的皮厚，老南瓜的皮更厚，這樣抗養化非常好，也就不容易爛了，，，，據說南瓜對軟化血管挺好，適合中老年人吃

南瓜一般放在通風陰涼處，儲存很長時間，主要是不飽和脂肪酸佔比脂肪酸總和7成,主要因為亞油酸；存放要有技巧的,南瓜柄朝下放置，南瓜會腐爛掉的，南瓜柄朝上放置，會放很久的。

我們老家通常是等老南瓜全部黃了南瓜柄幹了以後才摘回家存放，這樣南瓜存放時間長不容易壞，而且越放越好吃，老人家喜歡不放油蒸煮著吃，可以降高血壓。

放的方法不對也會導致南瓜存放時間短，摘下來的南瓜首先要沒有受傷，然後按照南瓜生長時跟土地接觸點放，要放在乾燥的地面上，並且必須是老南瓜，應該能放一二個月都不會壞，冬瓜也是一樣。

大家好，我是農情驛站，因為南瓜的營養豐富，每年晚春我們不論在果園裡或院落裡基本上都會種上幾棵南瓜。

種植南瓜前先將瓜籽浸泡8小時左右然後播種，種植南瓜要選擇土壤肥沃、疏鬆透氣的地質，苗距50公分左右，以免生長旺期影響通風、光照，不利於南瓜生長。南瓜從種植到採收需要5個月的時間，這時的南瓜瓤香甜軟糯，瓜皮也非常硬實，在冬季室溫10~15℃的房間可貯藏2~3個月。

南瓜的皮厚，老南瓜的皮更厚，這樣抗養化非常好，也就不容易爛了，，，，據說南瓜對軟化血管挺好，適合中老年人吃

南瓜放久了水分會流失，南瓜吃起來會更甜。

南瓜一般放下通風陰涼處，儲存很長時間，主要是不飽和脂肪酸佔比脂肪酸總和7成,主要因為亞酸油；存放要有技巧的,南瓜柄朝下放置，南瓜會腐爛掉的，南瓜柄朝上放置，會放很久的。

南瓜，儲存期限較長，一般南瓜放置在陰涼處可長達1月因為含有總不飽和脂肪酸佔脂肪酸總量的70%以上，其中主要為亞油酸。

為什麼老南瓜摘下後可以放很久？

我村自然環境很兇險，人，老一輩是逃荒而至，田地，是後來年青一代取媳婦後近邊生產隊送的，多是山沿高砌塝梯田，塝切面積多是比田地面積還大，我家有2，26畝田，分散的45塊，插秧時老婆每年都會搞錯，不過在我那不是笑話，因為就屁大點事，多數婦女都這樣，收割時不錯就行，那時男人們相互替根菸點點，將那笑話說出來，引起那片田裡勞作的人一笑就是，說不定那天看到你家菜好時，蹭餐飯什麼都回頭了。

種下的水稻那不是事，反而是田砌塝面積過大，因為上塝，下塝誰搞這事矛盾多。

梯田許多人不太瞭解，上塝指的沿山再砌梯田切面，會生雜草，影響下面Sunny，雜草用鋤挖，用除草劑打都可能會使上面的田地倒塌，那責任重大。下塝指的自己梯田由此砌塝支撐，也會生雜草，影響Sunny，吸取田水中肥料，因為是散分上下田並非一家，這草事比稻田事多，不搞影響田裡，搞掉影響別人，終究難辦，於是男人們坐下商量出一好辦法，上塝歸下面田裡，大家每年只要下面種田，都必須將上塝種上南瓜，因南瓜藤蔓一長，能覆蓋於整個砌塝，而且葉低鋪面，雜草難生，凡有藤蔓莖伸入上面田的，往下拋就是，這樣的確是好辦法。於是摧生出我們村家家戶戶南瓜多，反而倒是近邊村裡人羨慕了。

每年家中南瓜待收穫水稻後，都得到那田磅去找，二千來斤稻穀田，田塝上能收穫幾百上千個老南瓜，擔擔來家比稻子難貯存，不好堆疊，豬又一時吃不完，放著放著，不知那個南瓜裡面爛出水，外面還看不出道道，待嗅到臭味還得仔細去找，經過幾年摸索，大家總結出了許多能貯藏久點的方法。

1，摘砍老南瓜時，一定不得傷瓜蒂，將瓜柄儘量留長，如果己經枯萎了的南瓜藤因不佔位置，可全柄並帶兩頭寸餘老藤那瓜砍回最耐藏，自然通風下的乾燥室內可藏4一5個月。

2，老南瓜摘時，就地做好朝光向，無任是圓盆型，柱狀葫蘆型，在貯藏放置時，按原生長朝向放置是最穩，最耐藏，一旦改變，將加快老熟和南瓜生理抵抗力，易被菌類侵襲腐爛。

3，在野外摘來南瓜，貯藏在家中，生理性狀己改變，己沒有了藤蔓之支援養分和吸收水溼的能力，那麼，在江南氣候中水溼和氣溫低凍傷是南瓜致命打擊，我們在家中第二層樓上多能解決這些問題。

4，摘來的南瓜，要檢查有無蟲咬，受傷等這些都沒辦法貯藏許久的，應該儘早用去。南瓜摘來非十分不乾淨，一般不能用水清洗，用乾布抹一下即可，還不能太用勁抹去南瓜外面一層自長白細保護膜。

5，採摘前，最好選晴天將遮蓋太陽的一些雜物處理一下，讓深秋太陽曬一下，或晴天摘來的南瓜，擺室外稍曬一下太陽再回收貯藏。

這些都是我們以前沒有冷藏庫等，在家中貯藏南瓜的方法，一般方法得當，可貯藏三至五個月，連線挑檢易壞的先給人，豬食用。

現在仍在種田的，還是那樣種南瓜，但多數不養豬了，而是在秋後將南瓜製成南瓜零食，這樣大大升值了，己經能賣二十多元一斤，大多不去貯藏南瓜了。