吃即食海參時一定要選擇自然解凍，把即食海參提前幾小時取出來，轉移到冰箱的冷藏室內自然解凍，直到海參用手捏起來無硬芯為止。這種解凍方法能最大限度保證海參的營養和口感不被破壞，是目前最值得推薦的解凍方法

1.做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士

2.海參木耳大腸湯。海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調味食用。適用於陰虛腸燥之便秘

3.涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚

其實我之前吃的一直都是即食海參，因為我也是挺忙的，所以身體也是一直挺虛的。我選擇即食海參是因為它是開袋即食的比較方便，但是聽說幹海參的價格和即食海參其實也差不了多少而且幹海參的營養價值比即食海參的營養還高我就果斷選擇了幹海參。說起來非常要感謝參老頭，參老頭是一個參農，就在我不知道如何鑑別的幹海參的好壞時是他幫助了我，還免費送給了我30g的海參品鑑。現在我吃海參雖然是隔三差五的吃但是身體越來越好！如果你也需要的話也可以找參農幫忙，希望你身體也能健健康康的