1、養殖環境的要求

　　鱸魚的養殖池塘面積要儘量保持適中，面積過大不宜生產操作，面積過小難以保證產量。一般以以8~12畝、水深2米左右的養殖池塘較為合適。同時需要保障池塘內沙質優良，淤泥較少，此外，還需要為鱸魚養殖提供完善的排水系統，以便能夠及時更換汙染水質。

　　而鱸魚的養殖池塘在經過乾塘、清淤等工作之後即可放入鱸魚的養殖魚苗，在放苗前期還需要注意好池塘內的消毒管理工作，建議每畝施放生石灰150斤帶適量池水進行消毒。

　　2、魚苗的培育放養

　　魚苗的放養時間最好選擇在每年的冬末春初時節，如果是海鱸魚品種的話，還需要經過鹽度淡化，方能投入養殖池塘進行暫養。一般而言，魚苗下池的第二天就可以投餵飼料，飼料以浮游動物、紅蟲等鮮活為宜。

　　在魚苗養殖到一個月左右的時候，就需要按照鱸魚大小來分池飼養，這樣可以避免互相鬥爭，放養密度一般為每畝2500~3500尾。

　　3、加強日常管理

　　日常管理的要點其一就是水質問題，養殖戶要學會充分利用水體，調節水質，增加產量。在9、10月份等高溫時期，可以適當在池塘內投放一些複合肥培育浮游生物，以此來促進鱸魚的生長髮育速度。同時還需要注意的是，鱸魚對水質的要求較高，喜歡清潔、溶氧較高的水體環境，因此要根據實際的水質情況，及時加註新水。