醬香味魯式老虎醬的做法詳細介紹魯式老虎醬的味道：醬香味 魯式老虎醬的製作材料：主料：鮮蒜茸10克，甜麵醬50克，香油5克。 教您魯式老虎醬怎麼做，如何做魯式老虎醬將鮮蒜茸10克入碗，加入甜麵醬50克、香油5克，調勻即成。其多用於蘸食。

醬香味京式甜麵醬的做法詳細介紹京式甜麵醬的味道：醬香味 京式甜麵醬的製作材料：主料：普通甜麵醬500克，醬油100克，白糖250克，香油275克，清水500克。 京式甜麵醬的特色：醬香濃郁，甜鹹醇厚。 教您京式甜麵醬怎麼做，如何做京式甜麵醬將普通甜麵醬入盆，加入醬油、白糖、清水攪勻，過細籮入另一容器內。將炒鍋炙好，下入香油75克，燒至五成熱，下入濾過的甜麵醬，攪妙，待炒至翻泡出香，下入香油，炒勻，出鍋即成。其多用於蘸食。 京式甜麵醬附方：製作

甜麵醬（普通）25克，白糖5克，香油10克入碗調勻，上籠蒸透即成。

注："醬汁"是燒法中的一種，是由傳統的"醬炙"技法演變而來。因主料上裹有甜麵醬、且甜麵醬是用湯澥開的，食之有醬味，所以稱之為"醬汁"。

"海鮮醬"是粵菜中常用的一種醬香味調味品，其味甜中略鹹，似甜麵醬，色棗紅。

"御醬"是指為宮廷御膳房特製的黃醬，此醬是經過三伏曬醬，釀製而成，質細膩，色紅亮，味甜香。