藕能跟雞蛋一起吃的，沒有忌諱，推薦吃法：　　鮮藕雞蛋羹的做法　　鮮藕雞蛋羹的製作材料：　　主料：雞蛋100克,蓮藕500克　　調料：鹽3克　　鮮藕雞蛋羹的做法：　　1. 將鮮藕洗淨，颳去皮，切碎成小絲；　　2. 用潔淨紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁)；　　3. 雞蛋調散，加入藕汁繼續攪勻；　　4. 放入食鹽調勻；　　5. 將雞蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分鐘即成。　　健康提示　　1. 健脾，開胃，益血，生肌；　　2. 適用於煩悶、虛熱口渴、鼻血不止、瘀血不散、產後血虛等症；　　3. 胃寒胃痛嘔酸水，喜熱飲者忌用。　　藕片炒雞蛋　　原料　　藕、雞蛋、辣椒青，紅　　做法　　1.藕切片，辣椒切好。準備雞蛋。　　2.雞蛋裡放點鹽。接著先把雞蛋單獨炒熟。　　3.把藕翻炒1分鐘後，放入少量的水，藕差不多快熟的時候把辣椒放就去一起翻炒，接著把雞蛋、鹽等調料放入即可。　　香煎蓮藕雞蛋餅　　主料:蓮藕300g 雞蛋1個 麵粉適量　　輔料:姜一小塊 鹽1匙　　做法步驟　　1. 去皮洗淨後的鮮藕，刨成絲（如果有不嫌麻煩的，可以用刀切）。　　2. 用刀把絲剁成碎末兒。　　3. 姜去皮洗淨，剁碎備用。　　4. 剁好的鮮藕末和薑末盛到小盆內。　　5. 打一個雞蛋進去。　　6. 放入1匙鹽和適量麵粉（麵粉可先少放些，一邊攪拌一邊放）。　　7. 用筷子順著一個方向攪拌，邊攪拌邊加麵粉，攪拌至上勁即可。　　8. 電餅鐺接通電源，放入適量油，用鏟子把油抹勻。　　9. 倒入攪拌好的麵粉漿。　　10. 用鏟子把麵粉將輕輕碼平。　　11. 待餅成型後，翻面。　　12. 蓋上電餅鐺的蓋子，煎至兩面焦黃即可。