個人認為找個酒店從打雜的小師傅做起，既能學習又能拿工資。做一段時間對師傅們有一定的瞭解後，找個靠譜的師傅帶著學習，學習切配，切配學好了，在就學炒菜，學炒菜就要了解菜品及菜品味道，調味量度，當然要學習就要人勤快，有眼力勁，才會得到師傅的認可喜歡，才會把手藝傳給你。有個好師傅會學的很快。我就是個做廚師的。認可的好可以關注一下，日後交流互相學習。

本人是西安桃李旅遊烹飪學院畢業的，高階廚師，然並卵。你首先要清楚你學廚師的目的是什麼，如果你只是為了自己有空做東西吃。建議你去書店買本菜譜，照著做。一點毛病都沒有。 又或者你是想學習謀生的手段或者技能的話，建議你不要去學校學習，浪費金錢， 荒廢時間。我在學校學習三年。出來還是從底層往上做。還不如找一家餐廳去上班，一邊賺錢一邊學習， 當然了。你肯定要比從學校出來的人更努力一下。

學廚師建議選擇專門的廚師培訓學校，師資力量強大，系統化的實操教學，對於教學質量也有保障，畢業即可入職知名酒店工作，創業也有學校幫扶，可以到校實地諮詢瞭解一下。

民以食為天”人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個永不失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因！餐飲業飛速發展,人才缺口將會更進一步的加大。現在很多高階酒店就算開出了數萬的月薪, 對優秀廚師也是一廚難求。正是廚師行業的人才缺口大,就業壓力 小,現在有不少的大學生不再奔波於人山人海的招聘會,巧走捷徑 學廚師。廚師這個職業越來越被人們尊重了,現在,人民代表大會、高等學府講壇都能看到德才兼備的廚師的身 影。優秀的廚師是餐飲業發展的潛力和動力,是餐飲發展的中流砥 柱人才。中國高檔餐飲的崛起,尤其是廚師長、行政總廚、餐飲經 理、餐飲行政總監等這些都是目前緊缺的人才。因此,不難看出廚師就業前景好。

學廚師去哪好？這還是主要看你想學習到什麼程度了，如果只是想隨便學習一下，在網上看影片教程就是可以的，也可以去飯店當學徒。但是如果你想學習廚師為一技之長，謀生的本領，建議你還是到專業的廚師學校去學習，畢竟術業有專攻，去專業的廚師學校學習省時省力是學廚師不錯的選擇。