主料

排骨一斤

大骨一根

大骨粉一匙

三鮮火鍋底料半包

新鮮菌3兩

西紅柿二個

大棗5個

大蔥二根

花椒少許

蔥二根

香菜少許

輔料

鹽少許

雞精半匙

火鍋材料少許

1. 排骨和棒子骨，焯水以後。用小火熬白。裡面除了花椒什麼也不放。做成湯鍋的高湯。

2. 把排骨和大骨撈出來。花椒也撈出來不用。只留高湯。放上大骨粉。如果沒有的話，濃湯寶也可以。大火開始煮制。 攪拌均勻。

3. 放入洗好的香菇。大蔥和大棗，繼續熬。

4. 水沸以後我們加入西紅柿。 開始用中火熬製。

5. 我們把所有的食材準備好。自己做的新鮮丸子各種菌。蝦餃等等。把它洗乾淨備用。

6. 最後，_我們放上煮好的排骨和大骨。我們放上各種菌，再放上三鮮火鍋底料。繼續熬製。

7. 鍋底熬製好以後，我們把它放進盤裡裝上電磁爐。先煮葷菜在再煮素菜，菜越吃越有滋味。舀些湯對些蔥花，越吃越有滋味。

溫馨小提示

熬製湯鍋鍋底高湯很重要。我們也可以用豬骨配置牛骨，雞湯和魚湯也是極好的。我們煮菜的時候要先放葷在放素吃著才有滋味。