傳統的方式，麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶，香菇，木耳，玉米，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，麵筋，王中王火腿腸，做法1.各種菜清洗後穿上竹籤備用2.香料準備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥薑蒜切片3.麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量4.取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用5.熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋裡切開成小塊，方便融化6.融化後的火鍋料大火下入蔥薑蒜爆香鍋底7.兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開8.把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料9.我用的魚丸，穿成串，玉米切成3斷10.把所有的材料都穿在竹籤上備用11.在煮好的麻辣燙的辣湯裡面，先下入比較不好熟的東西，丸子類12.再下入玉米，可以多煮一會13.然後是香菇，和木耳，煮約7.8分鐘，試具體情況來延長或縮短時間14.最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類現在國內主要由湯料調製，方便快捷的出產品，青島特斯特麻辣燙配料有兩部分組成，醬料和粉料，醬料用骨東加調味料熬製而成，底湯味道濃郁醇香，粉料直接用熱水衝開使用，醬料與粉料搭配食用，香辣適中，營養豐富，強身健體、美容養顏。特斯特麻辣燙配料才是美味、營養、健康