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  • 1 # 使用者4119456639284

    準備好東西:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油

    這個過程中不能沾一滴水,都擦乾再用哦

    其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了

    蛋清分離

    三根筷子準備打蛋清

    打兩下就這樣了

    為了突出甜,放一點點鹽

    一勺糖繼續打繼續打繼續打

    有點稠時再放一勺糖,繼續打

    15分鐘左右,就會是這個樣子,奶油狀,而且筷子上的不會掉下

    這個比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴

    蛋黃裡放兩勺糖

    3勺冒尖的麵粉

    6勺牛奶

    攪拌好

    倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈

    攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好

    就這個樣子啦

    電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以

    倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋

    倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來

    按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘

    然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦

    準備開拉。

    睇住拉。

    開啟鍋蓋

    鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深

    鬆軟可口的蛋糕,大功告成啦,掌聲響起來

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