巧剛聽人說過,在家可以自己做,下面是甏肉米飯詳細的製作方法(在此感謝memory提供的資料) 主料：豬肉，麵筋球，麵筋棍兒，海帶卷起來用牙籤插好或用棉線繫好，豆腐塊，豆腐皮，據說用炸豆腐塊更好吃，不過因為油大不利於我減肥，不予採用，嘿嘿，肉呢其實用五花肉味道會更香的，但也不予採用，原因同上。

除了豬肉以外，其他配料都是擺著看樣子的，其實用的比這多多了，根據人頭算分量就行~ 配料：花椒，大小茴香，桂皮，肉豆蔻，香葉，還有蔥段、姜，姜要切成稍大些的姜塊，不知道為啥，反正燉菜一般都是大塊姜。做法：

1.大火，5分熱鍋，倒入少許花生油、生抽、黃醬、糖，如果想顏色重一點，再來點老抽

2.開鍋後將肉放入配好的底料中翻炒

3.隨後放入除了蔥姜以外的配料

4.要翻炒一段時間，直到把肉差不多炒熟了，然後倒上適量的水，水的量要看肉以外主料的量，估摸著都放上後能沒過一點即可。放入蔥姜，加鹽，開始燉。此時我換成了砂鍋，因為燉肉嘛，砂鍋味道更好些，呵呵

5.下面就很簡單了，小火慢燉，到肉大概8分爛，將其餘主料倒入鍋中一起燉啊燉，如果湯水不太鹹，可以再填一點，因為麵筋海帶豆腐等都需要入味。等嘗著麵筋都熟了，就可以關火了，砂鍋保溫效能好，關火後還能沸騰一段時間，讓裡面的東東更入味，這樣，香噴噴的甏肉就成啦，照片賣相不是很好，因為廚房裡燈光昏暗，以及肉啊海帶啊的都在下面，呵呵。對了，忘了說，燉肉同時記得做米飯，米飯和甏肉可是絕配，if搭配了饅頭那可不一定吃得出味道，哈哈，要不怎麼叫甏肉米飯呢，行了，美餐一頓去吧~