清洗木耳的方法有如下幾種：
1.鹽水:將幹木耳用冷鹽水浸泡,一小時後取出清洗乾淨,這樣可以清除木耳中的泥沙。
2.在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，然後輕輕地搓洗木耳沙土就會很快地去掉了，很省時省力，而且洗的也是很乾淨。
3.把處理好的木耳放到水中加入少量的澱粉抓洗，這個時候附著在木耳上的細小髒物變回自己脫離木耳，吸附混存在澱粉的微小顆粒中，這個時候撈出木耳，倒掉澱粉水，再改用清水沖洗木耳就可以了。
4.冷水:用冷水泡木耳,可以是木耳堅韌肥大,不破裂,口感脆嫩爽口。
5.米湯:用燒開的米湯泡木耳,可以使木耳鬆軟肥大。
擴充套件資料：
黑木耳營養價值：
黑木耳的營養價值較高，據測定，每百克黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，為各種食品含鐵之冠。是一種非常好的天然補血食品。
清洗木耳的方法有如下幾種：
1.鹽水:將幹木耳用冷鹽水浸泡,一小時後取出清洗乾淨,這樣可以清除木耳中的泥沙。
2.在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，然後輕輕地搓洗木耳沙土就會很快地去掉了，很省時省力，而且洗的也是很乾淨。
3.把處理好的木耳放到水中加入少量的澱粉抓洗，這個時候附著在木耳上的細小髒物變回自己脫離木耳，吸附混存在澱粉的微小顆粒中，這個時候撈出木耳，倒掉澱粉水，再改用清水沖洗木耳就可以了。
4.冷水:用冷水泡木耳,可以是木耳堅韌肥大,不破裂,口感脆嫩爽口。
5.米湯:用燒開的米湯泡木耳,可以使木耳鬆軟肥大。
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黑木耳營養價值：
黑木耳的營養價值較高，據測定，每百克黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，為各種食品含鐵之冠。是一種非常好的天然補血食品。