使用的廚具：其它、炒鍋
口味：鹹鮮，工藝：燒，耗時：數小時，難度：高階
天寒地凍，你需要羊肉。
羊肉非常溫補，天氣寒冷的時候食用羊肉，可抵禦風寒，也可滋補身體，可謂冬令補品。也因此每到立冬，滿街都是羊肉湯的香味。
特別怕冷的筒子，可在冬季多吃點羊肉。
羊肉色澤均勻，鮮紅，富有光澤，手感細緻緊密，肥瘦相間，用它來紅燒非常美味。家裡正好有白蘿蔔，正好來一鍋【蘿蔔燒羊肉】，美味！
做蘿蔔燒羊肉所需食材：
主料：羊肉500g，白蘿蔔1個
輔料：植物油100毫升，郫縣豆瓣醬1大勺，老薑1塊，大蒜4瓣，小蔥4顆，幹辣椒4個，花椒1大勺，八角2粒，三奈2粒，桂皮1塊，香葉2片，草果1粒，小茴香1小勺，紅燒醬油3大勺，香醋1勺，料酒2小勺，糖0.5小勺，鹽0.5小勺
蘿蔔燒羊肉的家常做法，最正宗的蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：1
一、1斤羊肉洗淨；白蘿蔔去皮洗淨；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：2
二、將羊肉切塊，蘿蔔也切塊處理；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：3
三、老薑，大蒜，蔥白切末；再備好乾辣椒，花椒，八角，三奈，桂皮，香葉，小茴香，草果；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：4
四、煮鍋裡倒入清水，放入適量薑片，花椒，以及少許料酒；再放入羊肉焯水；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：5
五、焯水後的羊肉撈出，用清水沖洗乾淨備用；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：6
六、炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱後，放入郫縣豆瓣醬炒香；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：7
七、放入薑末，蒜末，蔥末，幹辣椒，花椒，八角，三奈，香葉，桂皮，小茴香，草果翻炒出香味；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：8
八、放入羊肉翻炒；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：9
九、調入適量紅燒醬油，香醋，料酒，糖翻炒均勻後，倒入適量開水，再次燒開；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：10
十、將羊肉及燒開的湯汁倒入自動鍋裡，放入白蘿蔔。接通電源，啟動“無錫排*收汁”程式；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：11
十一、程式結束後，調入適量鹽，蔥花，翻炒均勻，出鍋。
做蘿蔔燒羊肉的小竅門：
1、也可以直接在炒鍋裡烹飪。大火燒開，轉中小火燉1個小時左右，期間需翻動幾次，以免粘鍋；如果喜歡湯汁多點，就不要把湯汁收完；
2、郫縣豆瓣醬、醬油都有鹽分，最後可嚐嚐味道再放鹽；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法
使用的廚具：其它、炒鍋
口味：鹹鮮，工藝：燒，耗時：數小時，難度：高階
天寒地凍，你需要羊肉。
羊肉非常溫補，天氣寒冷的時候食用羊肉，可抵禦風寒，也可滋補身體，可謂冬令補品。也因此每到立冬，滿街都是羊肉湯的香味。
特別怕冷的筒子，可在冬季多吃點羊肉。
羊肉色澤均勻，鮮紅，富有光澤，手感細緻緊密，肥瘦相間，用它來紅燒非常美味。家裡正好有白蘿蔔，正好來一鍋【蘿蔔燒羊肉】，美味！
做蘿蔔燒羊肉所需食材：
主料：羊肉500g，白蘿蔔1個
輔料：植物油100毫升，郫縣豆瓣醬1大勺，老薑1塊，大蒜4瓣，小蔥4顆，幹辣椒4個，花椒1大勺，八角2粒，三奈2粒，桂皮1塊，香葉2片，草果1粒，小茴香1小勺，紅燒醬油3大勺，香醋1勺，料酒2小勺，糖0.5小勺，鹽0.5小勺
蘿蔔燒羊肉的家常做法，最正宗的蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：1
一、1斤羊肉洗淨；白蘿蔔去皮洗淨；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：2
二、將羊肉切塊，蘿蔔也切塊處理；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：3
三、老薑，大蒜，蔥白切末；再備好乾辣椒，花椒，八角，三奈，桂皮，香葉，小茴香，草果；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：4
四、煮鍋裡倒入清水，放入適量薑片，花椒，以及少許料酒；再放入羊肉焯水；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：5
五、焯水後的羊肉撈出，用清水沖洗乾淨備用；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：6
六、炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱後，放入郫縣豆瓣醬炒香；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：7
七、放入薑末，蒜末，蔥末，幹辣椒，花椒，八角，三奈，香葉，桂皮，小茴香，草果翻炒出香味；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：8
八、放入羊肉翻炒；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：9
九、調入適量紅燒醬油，香醋，料酒，糖翻炒均勻後，倒入適量開水，再次燒開；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：10
十、將羊肉及燒開的湯汁倒入自動鍋裡，放入白蘿蔔。接通電源，啟動“無錫排*收汁”程式；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法步驟：11
十一、程式結束後，調入適量鹽，蔥花，翻炒均勻，出鍋。
做蘿蔔燒羊肉的小竅門：
1、也可以直接在炒鍋裡烹飪。大火燒開，轉中小火燉1個小時左右，期間需翻動幾次，以免粘鍋；如果喜歡湯汁多點，就不要把湯汁收完；
2、郫縣豆瓣醬、醬油都有鹽分，最後可嚐嚐味道再放鹽；
【四川】蘿蔔燒羊肉的做法