把所有材料(除黃油）放進廚師機揉成麵糰，揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉麵至擴充套件階段，放容器裡發酵至兩倍大，沙拉醬和肉鬆拌勻，海苔片剪成條狀，雞蛋開啟，分離蛋清蛋黃

拿出麵糰，排氣，分割成50克每份，滾圓，鬆弛15分鐘。麵糰壓平，用擀麵杖擀成圓形，翻面，包入沙拉醬肉鬆，收口後放入紙杯中二次發酵40分鐘；

二次發酵完成後，在面胚表面刷一層蛋液，撒上芝麻，在面胚正上方挖一個小坑，將蛋黃放入（蛋清就留著做天使蛋糕吧），在蛋黃表面撒海苔裝飾，最後擠上沙拉醬；

放入預熱的烤箱中層，180度15分鐘即可（根據自家烤箱調節）

將黃油除外的食材按照先液體後固體的順序放入麵包機桶裡，啟動揉麵程式揉麵20分鐘。

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第一次揉麵結束後，加入軟化了的黃油，再次啟動揉麵20分鐘。

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麵包機揉麵結束後，取出麵糰摔打10~15分鐘左右便可以輕鬆拉出手套膜。

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將麵糰揉圓，取出攪拌刀，將麵糰放入，選擇酸奶發酵程式，發酵至麵糰兩倍大，約1.5小時。

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倒出麵糰，擀開排氣後滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

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將麵糰平均分成6等份，揉圓，放入刷了烤盤油的6寸不粘中空模具中，蓋上保鮮膜，放入烤箱中下層，啟動烤箱發酵程式，發酵30分鐘。

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二發半個小時，大概發酵至8分滿，給麵包坯刷上一層全蛋液，同時180上下火預熱烤箱。

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放入中下層，烘烤18~20分鐘左右。麵包自然裂開，邊界還拉絲，很美。