鵝肉和雞肉都是我們在生活中比較常見的一種食物了吧，但是很多人都不知道鵝肉和雞肉的區別有哪些了，尤其是想知道鵝肉和雞肉這兩種食物哪個更有營養呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起來看看它們的區別吧。

看個頭。如果你是在市場買新鮮的雞肉或鵝肉，那麼就看它一整隻的個頭。相對來說，鵝的個頭會比雞大一些。

看口感。鵝肉相對與雞肉來說，會更為肥美一些，細膩一些，雞肉的口感比較柴，骨架比較多。但鵝肉的脂肪含量比較少，如果做得不好也會吃上去比較柴。

看肉質。鵝肉比較粗，雞肉比較細。

以上這幾點是我們分辨鵝肉與雞肉的主要依據。除了這些，它們都屬於紅肉，都富含蛋白質，對人體有很大的好處。但從中醫理論上來說，雞肉性涼，鵝肉性溫，不同人、不同季節可根據需要選擇。

雞肉中含有較多的蛋白質以及多種磷脂，這些都是人體生長髮育必不可少的營養素。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

而根據測定，鵝肉的蛋白質含量比雞肉、雞肉、牛肉、豬肉都高。它的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，含有的人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，能夠更好地被消化。

所以如果硬要比較出結果的話，鵝肉蛋白質含量高，所含有的脂肪質量也是非常高的了，再加上鵝肉中的各種營養含量是比較均衡的了，所以鵝肉的營養價值就是要比雞肉高一些的哦，我們有條件的話就可以選擇鵝肉來多吃一些了哦。

上面就是我們給大家介紹的鵝肉和雞肉的情況了，我們可以發現，這兩種肉類的區別其實是比較多的了，我們上面就給大家介紹了，鵝肉的營養價值是要比雞肉更高的了，所以我們就不要錯過了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。