這個會。剛挖出來的紅薯水分比較多，如果曬一段時間，紅薯含的水份少了，就會比較甜了。好像那曬的紅薯幹，吃起來都很甜，就是這個原因了。

會，紅薯曬一下，或放一下會更甜，紅薯的主要成分是澱粉，糖和水份，太陽曬下水份蒸發掉甜度就更甜了，小時候外婆也經常把紅薯曬一下再儲存起來，比較耐放還甜

1、有經驗的人都知道，剛收穫的紅薯味很淡，而拿去曬曬太陽或放 置一段時間後，就會變甜。原來，紅薯在生長期間會積累很多澱粉和水 分，而糖分卻不會增加，所以這時挖出的紅薯吃起來會感覺味道很淡。 而當我們把紅薯放到太陽下曬過之後， Sunny會讓紅薯裡的水分減少一部 分，也可以使紅薯裡的澱粉轉 變成糖分，所以紅薯就會 變甜。另外，紅薯放置一 段時間後，其所含的澱粉 會慢慢轉變成糖分，加上 水分的減少，所以紅薯就 變甜了。

2、曬曬太陽的紅薯，澱粉在水分的作用下，生成的麥芽糖更多，也會變得更甜呢！紅薯不但中含有豐富的糖，還有纖維素合維生素等營養成分。切記紅薯雖然營養豐富，但是不宜吃的太多，因為紅薯中含有一種氧化酶，這種酶在胃腸道發生反應後生成二氧化碳，因此過多食用後就會發生腹脹打飽嗝等不適情況。

經常吃紅薯的人應該都有這種感覺，新鮮的紅薯沒有放過一段時間的紅薯甜。那麼，紅薯為什麼放一段時間好吃？為什麼紅薯越放越甜？

紅薯為什麼放一段時間好吃

紅薯不像土豆放了幾天容易長毛吃了有毒，紅薯放一段時間後還更好吃，更香甜，發芽的另當別論。因為剛挖出來的紅薯，含水分較多糖濃度小，放置一段時間的紅薯水分較少，糖濃度大，所以還是放置一段時間的紅薯甜。當然前提是紅薯沒放壞。

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紅薯為什麼放一段時間好吃 為什麼紅薯越放越甜

為什麼紅薯越放越甜

原來，紅薯生長是積累了很多水分和澱粉，糖分較少，剛剛挖出來邊吃，自然不會太甜，放置一段時間以後，水分慢慢蒸發減少，糖分的濃度增加，就會越來越甜了。

紅薯曬曬太陽或者久存後更香甜

除了水分增加，在存放的過程中，紅薯中的澱粉在水分的作用下慢慢發生水解反應，變成了大量的麥芽糖，自然越來越甜啦！

曬曬太陽的紅薯，澱粉在水分的作用下，生成的麥芽糖更多，也會變得更甜呢！愛吃紅薯的吃貨們，記得讓紅薯曬曬太陽哦。

紅薯不但中含有豐富的糖，還有纖維素合維生素等營養成分。很多人都知道地瓜蒸著吃，烤著吃很好吃，其實地瓜還有很多種好吃的做法的哦。

紅薯為什麼放一段時間好吃 為什麼紅薯越放越甜

紅薯怎麼存放簡單

我買了紅薯 就放在我家的陽臺上，放20多天都很好，不壞不爛。你也可以放在陽臺上，曬太陽的紅薯特好吃。不要放在廚房裡，因為廚房裡做飯的時候有熱氣，紅薯會爛。

順便告訴你，紅薯不能和土豆放在一起，如果紅薯和土豆放在一起，紅薯會變硬，土豆會發芽。能吃的。

紅薯會越曬越甜，為什麼紅薯會越曬越甜呢？因為一直曬的話，紅薯的水分就會蒸發。水分蒸發之後，紅薯澱粉和糖的年度都增高了，所以說會甜吧。