如何種植茴香？茴香是1~2年生的草本植物，種子香味濃厚，一種常用的調味品和中藥材，尤其是燉魚、燉肉等。茴香種植方式一般是條播或者穴播，主要種植要點如下幾點： 一、整平地施基肥。茴香要求土層厚的沙質土壤，深翻整地，施足基肥。每畝用有機肥0.5噸、磷肥100斤、尿素40斤、硫酸鉀15斤。 二、播種前土壤處理。播種氟樂靈噴施於地面，及時耙地，耙地後要耥平地面。 三、茴香適時早播，品種選擇抗病能力強的優良品種。播種要注意勻播和稀播，行距35公分，株距14公分穴播或者條播，每處播8~10粒種子。 四、茴香出苗後間苗定苗。苗高4～5釐米時間苗，噴施新高脂膜保護幼苗。五、茴香田間管理。在茴香生長期及時追肥、澆水、病蟲害防治。總之，茴香種植方法簡單，管理粗放，只要茴香苗齊全，風調雨順，基本能豐收，而且效益也不錯。

茴香分大小茴香，大茴香就是我們常說的八角大料，小茴香就是草本茴香的種子。您說的應該是小茴香，下面就小茴香的種植談一點拙見。

小茴香的區域性很強，按華北區域來說春秋兩季最為合適，適宜溫度18至25度。

一， 播種前施足底肥，人糞尿最好。翻耕耙平。二，最好是條播，化一釐米的添溝，把種子均勻撒入溝內，把溝覆平就行了。

三，出苗後適時間苗，2公分左右留苗既可。

四，適時澆水就等著吃好茴香吧。

茴香又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)丶渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香為植物茴香的乾燥成熟果實。它是一種常用的調料，能除肉中臭氣使之重新添香，故曰“茴香”，日常生活中人們常使用茴香做茴香餡的包子、茴香炒飯 。茴香是一種香料植物，在中國各地都有栽培，下面詳細介紹茴香的種植方法。

品種選擇

大茴香。植株比較高大，生長快產量較高抽薹較早。多分佈在山西、內蒙古地區；

小茴香。植株矮小深綠色，葉面光滑無毛有蠟粉，香味濃。北京、天津、遼寧等地分佈較廣。球莖茴香。株高50釐米左右，葉面光滑無毛。植株基部因葉鞘部分較大，互相抱合成扁球形。品質柔嫩，香味淡。優點是生長快，產量高。環境要求

茴香適應性廣，既耐寒又耐熱，在日光溫室栽培，在大、中棚與喜溫蔬菜進行套作也比較適宜。生長期間的適宜溫度為15-25℃：

土質疏鬆。茴香對土壤要求不嚴格，但要求土質疏鬆，氮、磷、鉀均衡；

水分充足。茴香是以柔嫩多汁的葉片供食用，必須水分充足，保持土壤溼潤；光照充足。茴香對光照要求不嚴格，但光照充足有利於生長。在長日照條件下容易抽薹開花。播種方法

適量播種

茴香適於密植，多采用畦播，可撒播也可條播，每畝播種量3公斤左右。其中球莖茴香植株較大，可適當縮小密度和減少播種量。

適時播種

茴香能忍耐-2℃低溫，所以在大、中、小棚栽培，在棚內土壤化凍至可以耕作的深度，最低氣溫不低於0℃即可播種；溫度較低季節需要催芽。用20℃左右清水浸泡24小時，漂出秕子和雜質，拌上相當於種子體積3~4倍的細沙，按芹菜的催芽方法，5~6天可出芽整齊。

田間管理

出苗後溫度白天15~20℃，夜間4~5℃或以上。株高7~8釐米時開始澆水，結合追肥，每畝追施硫酸銨20公斤，株高15釐米左右時進行第二次追肥澆水，追肥量同第一次，水分始終保持充足，畦面見幹立即澆水。

適時收穫

茴香以嫩葉為產品，從株高7~8釐米到長成植株，隨時都有食用價值，第一次收割從主幹基部5釐米處下刀，保留3個以上的腋芽，第二次是收割萌發的新枝，仍保留2~3個腋芽。最多可收割4次，每次收割後待傷口癒合後再澆水追肥。

注意：白天保持20~25℃，夜間保持10℃左右，短時間4~5℃即可正常出苗。

茴香是中國普遍性的種植物，生長期比較短，每年的3-9月均可種植，下面我們來說說如何種植。

種植土地的選擇要求不高，因茴香適應能力很強，不過土地肥沃更好。

種植前把種子用涼水泡上15-20個小時，搓洗乾淨後，用草蓆攤開放置陰涼處稍晾一下，在放置瓦盆中進行催芽，待播種。

播種前把土先澆水一遍，水滲下後均勻的播撒在上面，再覆蓋薄土，注意多澆水，利於萌芽出土。

定期除草，施肥，預防雜草滋生疾病和害蟲。

苗高到30公分左右即可採收，一般畝產2000-3000公斤。