“吃槐花"這個話題勾起了我許多陳年舊事的回憶，並且很想回憶，回憶時感覺到心潮澎湃。

要說“吃槐花"，其實，並不算是什麼地方風俗，而是在一個特殊的年代，發生了自然發生的事。記著在七十年代，我們小的時候，國家也面臨著解決溫飽問題，國家供應食物是很有限的，家庭生活普遍面臨自我解決食物的問題。在這個時代背景下，人們普遍用槐花、野菜來補充食物。最常見的就是用它們與少許面攪拌起來做叫作“拔爛子”(不知是不是這幾個字)的主食。沒有人去評價它的味道如何，只是感覺能解決挺大的吃飯問題，更不是地方風俗習慣。

現在隨著國家政策的改革開放，社會經濟的進步和發展，國力的提高，國家的崛起，人民的生活水平已經發生了翻天覆地的變化，人們早已不再食用“槐花、野菜"，更不會當主食了。反而是，為了回憶遙遠的舊事，偶爾專門去採集一些槐花、野菜，調劑一下口味，重溫往事、品味過去。

這個季節正值槐花飄香的時候，農村人站在牆頭或屋頂紛紛摘著槐花，大家誰都不會錯過這大自然恩賜的美味。

隔壁王嫂最愛吃蒸野菜，特別是蒸槐花。

那天路過王嫂家門，被王嫂叫住，要我幫她摘槐花。王嫂庭院裡有棵又高又大的老槐樹，此時正值含苞待放，也是味道最鮮美的時候。

王嫂說:你王哥外出打工了，想吃蒸槐花奈何樹太高又摘不下來，你就幫我摘點兒唄。

王嫂膚色晰白、體態豐腴，看樣子肯定不會爬樹。此刻我在想，學雷鋒不能論事兒大小″送人槐花，手留餘香″，所以我果斷幫王嫂摘了一大筐槐花兒。

摘完槐花兒，我剛要轉身回家，王嫂對我說:晚上蒸槐花，來嚐嚐我的手藝。我想想不大合適，我說:不用了王嫂，你做的肯定好吃。王嫂再次囑咐:你一定要來哦。

王嫂的廚藝果真不一般，自從吃了王嫂做的蒸槐花之後，直到現在依然回味無窮……

有呀，前段時間你不是剛去摘過呢

七月初是槐花盛開的時節，正好我們家旁邊就是槐樹林，很多人跑好遠都會跑來我們這裡來摘槐花，它可以蒸著吃，炒著吃，煎著吃等等，每種吃法都很美味兒，而且今年我爸媽倆人摘了好多還去集市上賣了呢，一開始能賣四五塊一斤。後來慢慢的就只能賣兩三塊了，真的很辛苦，忙到很晚，這樣沒時間去摘槐花的人也能吃到美味兒的槐花了

每年都有吃，估計以後就很難吃到了，槐樹現在都沒人種長的太慢賣還不值錢，我家一顆有十二三年樹齡的槐樹賣了一百塊錢。

咬一口槐花香，拾一瓣舊時光。

第一次吃槐花餅，已然是六年前了。

同事從山東老家帶到大連，經她一手簡單的烹飪，槐花香從此深入我心。

移居徐州後，今年第一次在市場上看到槐花，那種久違的清香再次喚起我的記憶。

於是，便有了我的第一次槐花蛋餅。Yummy！

最喜歡吃槐花烙餅，我是山東淄博的，我們這裡有個叫博山的地方，我最喜歡的就是親手去山上採摘應季的東西，吃最新鮮的，正打算五一去博山摘槐花吃呢。口水已經留下來了