大家都吃過西紅柿，也都吃過菜花，但是大家有沒有吃過一道非常美味的菜品【西紅柿炒菜花】呢?

西紅柿的口味酸甜，還有延緩衰老、美容的功效，它不僅是一種富含營養的蔬菜，還是一種美味水果。菜花是一種減肥佳品，它含有超低卡路里。一個美容滋潤肌膚，一個健康減肥，兩者強強組合在一起，效果更佳，讓人不僅減了肥，還越吃越漂亮，面板越吃越好。所以正在減肥的朋友或者準備減肥的朋友，可以學習一下這道菜，你會迷戀上它的。但是千萬不要吃太多了，太瘦了我可不負責哦。下面跟我看一下這道菜是怎麼做出來的吧。

【西紅柿炒菜花】

準備材料：

1個西紅柿，1小個白菜花，蔥，姜，蒜，少量甜醬，料酒少量，食用鹽少量，白糖，雞精，適量植物油。

烹飪做法：

第一步：白菜花洗乾淨（用手掰開，然後用淡鹽水泡10分鐘，去除內部雜質）。番茄洗淨切好備用。第二步：蔥薑蒜分別洗淨，再分別切成小碎花。第三步：煮菜花，將洗乾淨的菜花朵放到參水的鍋裡裡，開水煮沸，即可撈出瀝水分。切忌煮太長時間。第四步：另起鍋，加入適量植物油，放入適量的蔥末、薑末、蒜末炒香後，加入西紅柿翻炒片刻即可。第五步：加入甜醬，放入料酒提味。第六步：然後將菜花朵放入鍋中，加鹽少量，味精少量，白糖少許，大火翻炒均勻。出鍋裝盤即可。（這時要用大火，將汁液烹飪出來，而且使得蔬菜更鮮更有味）

小貼士：

1、做這道菜不可以放顏色很重的醬油或者其他的，可以放一些蠔油，醬油顏色太深而且菜花吸附能力很強，導致菜花顏色偏重，搭配起來色彩不好看，菜花味道也太重。2、甜醬可以換成番茄醬，主要是為了和番茄搭配，讓番茄出味的。

一款美味的小菜就做好了，做給家人吃，保證讓人對你刮目相看，雖說兩種不太搭配的兩種蔬菜，但搭配起來有很好的美顏效果還有很棒的味道，比單獨做西紅柿都好吃，快來試一試吧。

要說電影《無間道》除了見證了各位主演們影帝級的演技，就是對其中的一句臺詞記憶猶新了，那就是“出來混，欠的債遲早要還的！”這真是一句百搭的臺詞，可以用在各個“自作自受”的領域和場景之中，就比如我前一陣仗著自己還年輕啊，出門就不圍圍巾，光著脖子出去還美呢，結果呼呼被冷風一吹，直接就頭疼腦熱流鼻涕嗓子疼，當初氣定神閒的霸氣，瞬間化為蔫頭耷腦的委屈。

這冬天感冒是最讓人難受的事情，屋裡熱外頭冷特別不容易好，尤其我這種一感冒就上嗓子的人，嗓子一團火在燒一樣的難受別說吃大魚大肉了，喝點水都覺得嚥著困難。可人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，硬著頭皮吃了幾天的粥，補充體力的同時養養胃，可攝入的菜又明顯不足了，平時家裡吃菜都是一人一盤子不夠吃那種，嗓子疼只喝粥不吃菜又覺得缺菜的厲害。

以前最喜歡味道厚重的菜，這會是不敢吃的，清淡又不會沒味道的菜有啥呢？翻翻冰箱看到西紅柿和菜花，就決定做它們補充纖維質了。作為一個菜花愛好者，自然做菜是首選菜花的。

【番茄菜花】

食材：菜花，西紅柿，蔥薑蒜，番茄醬，生抽，鹽，糖，澱粉

做法：

1、菜花掰成小塊兒洗淨，然後放到鍋中焯一下；兩個小西紅柿切塊兒；蔥薑切片；蒜切末兒；

2、熱鍋涼油，油熱以後放入切好的蔥薑片爆香，然後放入焯好的菜花煸炒，放入少許的鹽調味，接著放入切好的西紅柿煸炒；

3、調製芡汁：將適量的澱粉，生抽，糖，水及多一些的番茄醬混合均勻。

4、把調製好的芡汁倒入鍋中，先不要翻動，等芡汁冒小泡的時候再翻炒，這樣可以保持芡汁粘稠，放進去就炒就清湯寡水了。芡汁冒小泡以後煸炒幾下，撒上切好的蒜末，就可以出鍋啦。

這樣一盤超級好吃的番茄菜花就炒好了，菜花帶著濃郁的番茄醬的味道，相當的入味又沒有其他炒菜那麼油膩，輕輕爽爽又不會覺得寡淡，實在是一道非常適合晚上及忙碌的上班族做的一道懶人快手菜呢，基本炒一個菜就可以了，湯汁泡飯或者蘸著饅頭吃也是特別棒，自己炒的菜泡飯沒有外面的蓋飯那麼油膩，可以放心吃哇。