涼拌茴香，茴香炒雞蛋，茴香餅，茴香炒肉，茴香子肉包子等等。　　茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

　　茴香溫腎散寒，和胃理氣。 治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，幹、溼腳氣。

給你推薦三種做法。

1.茴香餃子餡。原料：冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克。配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油。做法：先和麵。在面裡放個雞蛋和麵會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最後放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末。把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反覆點水兩次後，即可撈出食用。

　　2.茴香鯽魚。鯽魚2條，小茴香5g，油，鹽少量。鯽魚去鱗，腸臟，洗乾淨;兩面各劃上三刀斜刀，小茴香衝淨，浸泡一會兒，把魚放置在盤子裡，灑上茴香，油，鹽。把盤子放進鍋裡，隔水用小火蒸熟就可以。健脾，理氣，止疼。比較適用於男性疝氣。

　　3.小茴香粥。炒小茴香30g，粳米200g。把小茴香裝入紗布袋內扎口，入鍋加水先煮半個小時或者40分鐘棄藥包，然後加入洗乾淨的粳米和適量的水同煮到熟。酌加精鹽，味精調味就可以。早晨和晚上趁熱服。健脾開胃，行氣止疼。比較適用於慢性胃炎脘腹冷痛類人群食用

小茴香作為香料還是有很多種方法可以做來吃的，一下就是我做小茴香的方法，希望對您有用！

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1、小茴香可以直接用來泡茶。取比較嫩的部分,直接摘下來,洗乾淨泡茶喝。

2、小茴香可以用來包包子,包餃子,還可以做成餅。

3、小茴香可以用來燉肉。

茴香是一種常見的調味料，可以去除肉裡面的腥味和異味，還可以提高菜餚的香氣和美味，常見於各種燉肉燒魚中，今天我們就一塊來看看茴香的功效與作用，以及小茴香怎麼吃？

茴香的功效與作用

茴香不僅是一種常見的調料，而且還是一種家常綠葉蔬菜，不過茴香有別於一般的綠葉蔬菜，它並非涼性，而屬於溫性，可以有效補腎補陽，特別適合陽虛（身體虛寒）的人食用，因此如果你特別怕冷不妨可以多吃一些茴香。

茴香不僅可以驅寒暖身，而且還可以暖胃養胃，以及開胃，因此可以預防和輔助治療各種胃病，是胃病剋星，而且還可以促進食慾，開胃提高食慾，以及促進消化，同時茴香擁有的獨特氣味可以理氣順氣，治療因為氣滯氣逆導致的各種疾病。

以上就是小茴香的所有吃法，純手工碼字不容易一希望給個！也希望看到回答的朋友對您有用！

茴香，又稱茴香菜。是以茴香的嫩葉和莖入菜，人們掌拿來作餡。其實茴香有很多種吃法。它可以當主料用，也可當輔料，像香菜一樣用。

今天介紹一下它和雞旦麵粉一起做的一款茴香雞旦煎餅

丨原料有:

1，茴香，雞旦，麵粉，鹽，胡椒粉，水，色拉油

|[加工]

茴香洗淨切成末，把雞打入盆中加鹽，胡椒粉打散，加水和麵粉調成麵糊。放入茴香末攪勻備用。

[煎餅]

取一平底鍋燒熱，加少量色拉油潤下鍋，加入一勺調好麵糊攤平，再淋上點色拉油，煎至兩面起焦點成熟即可。

哈嘍！大家好:我是愛做美食的紅霞！今天給大家分享一下小茴香的好吃做法！現在正是夏季吃茴香的大好時期。首先取適量的茴香苗給它清洗乾淨。切成自己喜歡的長度。然後放入適量的麵粉中，加入食鹽、雞精、胡椒粉、蔥花等。攪拌成糊狀，取平底鍋或電餅鐺預熱，加食用油，油熱放入一勺麵糊，然後用鍋鏟給它塗抹均勻。低面定型給翻個面。烙制兩面金黃就可以出鍋享用了。這樣我們美味的煎餅果子就做好了！非常的營養！喜歡的朋友們可以試試！感謝！

茴香是一種比較常見的蔬菜，它有著一種特殊的味道，我個人還是比較喜歡吃的

茴香的做法也有很多種，比如包餃子，煎個茴香雞蛋餅，或者茴香炒肉等，做法都不算困難，很簡單易學，動手製作幾次就可以熟練掌握

【茴香炒肉】

幹辣椒切段，大蒜切片，豬肉切成絲，茴香切掉幹，洗淨後切段備用

起鍋燒油，將油燒熱後放入幹辣椒段和大蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入豬肉，大火翻炒幾下，倒入料酒和醬油以及少許米醋，放入十三香和食鹽，翻炒至肉絲變色斷生後，放入茴香對，翻炒至茴香變軟，將食材炒熟後，放入一些味精調味，翻炒均勻後即可出鍋擺盤

【茴香雞蛋餅】

茴香切掉根部，洗淨瀝乾水分，將其切碎備用

碗中打入幾顆雞蛋，放入一些食鹽以及雞精，放入茴香碎和麵粉，將其攪拌成沒有面疙瘩的雞蛋麵糊備用

鍋中倒上一些油，將油燒熱後倒入雞蛋糊，將其攤平後，小火將一面煎至定型後，將其翻面，將兩面煎至顏色金黃後即可盛出擺盤

【豬肉茴香餡餃子】

蔥和生薑切末，茴香切跟，然後剁成末。花椒洗淨後放入溫水中浸泡，豬肉剁成肉末後放入盆中，放入蔥薑末和茴香末，倒入花椒水，放入食鹽、味精、五香粉，倒入料酒和少許香油，用筷子攪拌均勻，攪拌時要朝著一個方向攪拌，將其攪拌至上勁備用

我們可以用餃子皮或者自己和麵，面盆中放入麵粉，放入一點點食鹽，倒入溫水，溫水要多次少量的新增，然後將其揉成表面光滑的麵糰，麵糰揉好後在盆口蓋上一層溼屜布，醒半小時左右

麵糰醒好後再揉幾下，然後將其揉成長的圓麵糰，分好面積子，再擀成中間略厚邊緣略薄的麵皮，放入餡料，將其捏成餃子，然後將其煮熟或者蒸熟即可

好吃的豬肉茴香餡餃子就做好了，大家可以嘗試製作一下